第1403章 1391.猫猫头的第三次发布会（1/2）

第1403章 1391.猫猫头的第三次发布会

十六块钱，这么多菜，现炒的，还是自助餐，还是在大学旁边全是大肚汉的地方。

竟然能盈利？？？

虽然，第一个月利润只有四万一，但也是盈利了啊。

凭什么啊？

细则里写著呢。

在前半段，是经营概况及收入部分。

肥猫快餐一號店，在30天的营业中，一共接待27780位堂食顾客，日均926人o

以及10650位外带顾客，日均355人。

这个数量非常夸张，可见肥猫快餐的吸引力。

废话，又便宜又好能没吸引力么。

难怪要上下两层，七百多个座位，少了还真不够坐的。

而这两项也是主要收入来源，一共带来了六十一万五千多元营业额。

在总收入中占比92.5%。

其他的收入，就是11500的杂项，门口自动售卖机卖的饮料、零食、果冻、小玩意啥的，以及2000多元浪费罚款。

这些就是顺带的，没什么意思。

有意思的是下一项。

一个月內，產生了12吨脱水厨余，以3200一吨费用回收，一共卖了38400。

————等等，数字怎么这么眼熟。

跟总盈利四万一差不多。

感情这家肥猫快餐，是靠卖垃圾挣钱？？？

然后，就没有了。

肥猫快餐收入就这些，一个月总收入66万5。

再看支出，那可就多了。

首先是店铺装修和设备投资，一共花了45万。

这是前期投资，下面列表里单有一项设备折旧，一个月折了18750。

稍微一算就知道，是按照24个月折乾净算的，但看那些桌椅板凳不锈钢餐檯啥的，肯定不止用两年，折旧算的比较宽。

接著，每个月32000的房租。

在天汉的话————上下两层一千多平呢，又是在大学门口的商业街，稍微贵点也是正常。

其他的，水电燃气一万二、系统维护三千、餐盒洗手液卫生纸工作服等耗材支出一万二，以及交了一万零四百块钱税。

这些也都正常，开买卖哪能不交税嘛。

但是。

下面一项就不正常了。

员工工资。

肥猫快餐一共六个厨师，白天五个，晚上一个，三班倒，每个厨师工资，一万元。

在天汉，一个平均工资三千七的地方，厨师工资给开一万？？

真够高的。

除此之外，还有择菜大婶4名，引导兼客服1名，清洁兼巡场3名，一共八名，工资全是4500。

最后还有一个店长，工资8500。

这些还都是基本工资，肥猫快餐正规企业，还给上社保。

以至於员工这一项，一个月就要支出十二万八千多。

看到这里，很多人，特別是看著肥猫快餐眼热，也想弄一个的人，就动了些不一样的心思。

但是接下来的一项，也是最大支出。

却给他们浇了一盆凉水。

肥猫快餐最大的一项支出很简单——食材。

可想而知，每天接待上千位顾客，每顿饭要做近百种菜和主食，食材消耗量巨大。

肥猫快餐一个月，购买食材花掉了足足四十一万五千。

食材支出占所有支出的百分之六十多，极为夸张。

数量也极为夸张。

一个月，仅仅一个月啊。

使用了5.2吨牛肉、6.8吨猪肉、1.15吨羊肉、4.3吨鸡肉、还有2.1吨鱼。

三万多人，一个月，吃掉了19.5吨肉类，包括筋头巴脑、猪耳朵、肝尖之类的。

其他还有34吨蔬菜、7吨米麵主食、甚至酱油生抽盐和香料这些也消耗掉了1.

73吨。

真能吃啊。

平均一个人，一顿饭，消耗掉三斤多食材。

虽然这里统计的是没加工时候，做熟了重量肯定会减少。

但————但————也够夸张的啊，怎么吃下去的？

人均大胃王么？

当有人把分析贴到网上之后，天汉理工的学生、周边的居民、还有千里迢迢跑来尝过鲜的网红和游客们————悄悄红了脸颊。

然后，捏著自己圆润的脸蛋和腰上的游泳圈，选择嘴硬。

【吃得多怎么啦，我妈妈说了，能吃是福】

【我觉著我吃的也不多啊，一个菜就尝一口，就是尝尝，真的，尝尝】

【那么多菜，做的那么香，忍得住不吃吗？我就问问，谁忍得住】

【————忍不住】

【对啊，我也就是开始时候吃得多，后来就努力控制了，儘量不吃撑来著】

好么，不吃撑还得儘量。

而食材消耗量是一方面。

更令人震惊的是，食材的价格。

米麵粮油、还有鸡蛋酱油醋这些，跟市场价差不多，只是略低些。

大批採购嘛，价格低可以理解。

但是，但是，肉呢！菜呢！为什么会这么便宜？？

大白菜，两毛五一斤。

土豆，三毛七一斤。

小白菜，五毛六一斤。

这是现在的物价么？

比市场价便宜一大截，这都不是腰斩了，恨不得从脚脖子开始斩。

——

快赶上地头价了，甚至有的比地头价还低。

是，生鲜蔬菜这东西，地头价、批发价、市场价、超市价差距很大，可以说天差地別。

就以大白菜为例。

地头价九分到三毛，批发价七毛、到菜市场一块三，到超市一块七。

能翻上好几倍甚至十几倍。

但这中间，还有运费呢，还有仓储呢，还有损耗呢，还有中间那么多环节，都得赚钱啊。

你肥猫快餐就算中间环节能省掉，运费总得出吧，损耗得算进去吧。

怎么能跟地头价差不多呢？？？

这还只是菜。

肉更夸张。

牛肉，十三块钱一斤，猪肉八块多，鸡肉四块多还包括鸡翅。

也就是羊肉稍贵，二十三一斤。

要是没有这么便宜的食材，就以肥猫快餐的消耗量，还有十六块钱隨便吃的价格，早tm赔死了。

到底从哪儿弄的货源？

別是冷冻肉和烂菜吧————

不能够，操作间都是敞开著，厨房也敞开著，隨时都看得见，用的都是新鲜菜肉。

恨不得比菜市场的都新鲜，价格应该更高才对。

怎么会便宜呢？

难不成————做假帐？

也不对啊，肥猫快餐是俏小猫集团自己的买卖，没必要公开帐目，更没必要搞这么大个漏洞吧，得不偿失啊。

到底是为什么？

这些好奇、疑惑、猜测，並没有引起热议。

关注的人並不多。

比肥猫快餐差远了。

毕竟肥猫快餐便宜好吃就得了，谁还管它的进货价啊。