第55章 雨天（2/2）

于晴制作的扁肉与周兮兮以前吃过的略有不同，皮是面粉加番薯淀粉制作而成的，肉泥稍少，于晴做的扁食，吃的是皮和汤，而肉只是点缀。

在制作扁食时使用的肉如蜻蜓点水一般，刚开始周兮兮以为于晴舍不得加肉，还劝说了一番。最后是煎包，有点像周兮兮以前吃的生煎，不过馅确是包菜馅，两面都煎至金黄酥脆，因为是菜馅，所以酥而不腻，面粉也很香，于晴是下了大力气揉捏出的。

美滋滋的吃着妈妈做的美食，周兮兮一边还得完成自己的任务。

今天的任务就是制作光饼，让于秋生回忆起童年的味道，贴心的附上了制作流程。

宁府这边的光饼比较简单，是不加馅的，也是迎合当年行军的干粮传统，做的是易保存的形式。

周兮兮能完成的步骤只有前期的制作，将面团揉好，切成块，然后搓成圆形，在一面撒上白芝麻。

后面的烤制任务：将饼贴在灶台内侧，在不碰到饼的情况下，将炭火放入灶中这些对于她的身高来说太难了。

只能借助于晴的帮助，炭烤光饼有点像新疆烤馕饼一样，等到成品出来，又香又脆。

它不是那种味浓的食物，而是需要慢慢品尝出淀粉的甜味，于晴说刚出锅是最好吃的，放置几天后这种香脆感会消失，吓得周兮兮感觉放进储物间里。

因为灶台不是专门做饼的那种设计，所以一次只能作十二个饼，总共做了两回，这24个饼就是周兮兮一天的劳动成果，自己做的吃的更香。

将不加芝麻的光饼挑出四个给于秋生他们送去，因为太多不好解释面粉来源。

正值午后肚子饿时，于秋生一家一人分食半个也很是满足，于晴说这是周兮兮特地做给外公吃的，喜得于秋生连夸好孩子。

周兮兮也因此被于成家围着询问制作方法，要不是家里没面粉，这小子应该会上手自己制作了。

(本章完)