第264章 茶糕（1/2）

第264章 茶糕

没谈妥的周兮兮，只得重新掰正周弘哲的世界观，让他不要理会某人的无礼要求。

以至于周弘哲在接下来的日子里，经常处于洗脑和反洗脑的模式。

“齐齐，一起做茶糕吗？”周兮兮看着颜齐从早上开始就心不在焉的样子，怕她还在想昨天的事，邀请她一起做美食。

毕竟做美食是件让人心情愉悦的事情。

周浜言倒是知道颜齐的心思，不过他并不打算说，而是默默给周兮兮打起下手。

宁府茶糕，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特色。

“好啊，快教教我怎么做，小时候最喜欢吃茶糕了，可惜那时候好久才能吃一次。”提起吃的，颜齐也就暂时从小情绪中回过神来。

茶糕总共通过五个步骤就可以完成：碾、筛、填、蒸、切。

“首先是碾压加的糯米粉，用来作糕点表层，然后碾压生、面粉、、精炼油来制作糕馅。”

周兮兮一步步教只会吃不会做的颜齐如果做糕点。

“表皮的糯米粉要反复过筛，层层细分。”

“为什么要这么仔细，糯米粉就很细啦？”颜齐不耻下问。

“这样做出来的才会入口即化，茶糕不就是胜在口感上吗？”周老师很认真教学。

最后将皮馅分层填平，两皮一馅为一组，放入箱里两面各蒸一会。

等待的过程，颜齐觉得自己学会了做糕点，觉得做美食也不过如此。