257.第257章 自制蛋糕（2/2）

乐伊人又拿过装有蛋清的瓷盆，在里面加入白，又滴了几滴白醋，用打蛋器一直打至硬性发泡，用打蛋器挑起时呈现三角无弯勾状，这才满意的点点头。

将打好的蛋清分两次和蛋黄糊混在一起搅拌均匀，最后倒进了乐伊人提前准备好的圆柱型铁盆里。

乐伊人双手抱着铁盆上下震动了几次，把里面的气泡都震了出来，这才抱着铁盆走向烤箱。

经过这么长时间，烤箱温度已经相当高了，乐伊人就把铁盆放了进去。

加好碳，关好烤箱，乐伊人稍稍估摸了一下时间。

蛋糕烤上了，接下来就是准备奶油了。

准备奶油的过程很简单。

拿出剩下的三个鸡蛋，依旧将蛋清和蛋黄分离。

将蛋黄暂时放在一旁，乐伊人用自制的打蛋器开始打蛋清。

顺着一个方向不停的打，直到打出很多的泡沫时，再分次放入少量的牛乳，少量的油，少量的继续打。

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打到比较粘稠之后再次加入牛乳，油和，继续打。

来回三次，直到用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落就算是打好了。

打好了奶油乐伊人又把桃子和草莓洗干净切好放在一旁的盘子里备用。

翻箱倒柜的找了半天也没有找到可以盛放蛋糕的东西，无奈只得给了听六钱，让听六去买一个大盘子回来。

半个时辰之后，乐伊人估摸着蛋糕已经烤好了，于是就打开了烤箱的门。