第179章 谁能打得过你啊？（1/2）

第179章 谁能打得过你啊？

唐力现在店里有六名员工。

一般饮品类的店铺新招进来一名员工就干两件事儿。

要么是打扫卫生。

要么直接上手就开始背配方，学着上手开始做。

唐力的店不这样。

他把新人招进来以后，第一件事情是教认法文，读法文。

倒也不复杂。

就是他们店铺的咖啡法文名字，以及一些后厨和收银日常用的。

这个日常用的，并不是让同事就用法文在后厨交流，其实是喊给客户听的。

苏澄还挺喜欢这种行为。

虽然看上去挺尬，但实际上真有用。

尤其是针对唐力想要打造的充满氛围感的法式咖啡馆来讲。

哪怕他的逻辑能力和语言能力再好。

苏澄所说的这个感觉，也很难用言语来传达出来。

他只能一步一步引导着张烊文去体验。

“小张，你去过他的咖啡馆对吧。”

“对。”

“好，那你现在就假设自己是买咖啡的顾客，然后你要点单，我来扮收银员。”

两人开始了角色扮演：

“哦哦，你好我要一杯冰美式。”

“好的，一杯jijilsjdtngt，加冰！”苏澄通过后视镜看着后排的张烊文，“你现在是什么感觉？”

张烊文：？？？

他感觉有点尬。

不是角色扮演里面的尬，是此时此刻有点尬。

因为他啥感觉也没有啊……

“哦，没感觉就对了，因为你不是人家的目标群体。”

坐在副驾驶的叶黎没忍住笑喷了：“你那是法文吗？有感觉才怪了，确定不是非洲哪个村儿里的方言？”

苏澄：？？？

草。

拆我台是吧！

叶黎的话给张烊文和秦奋都给逗乐了。

苏澄不得不给自己找台阶下：“这种感觉……嗯……怎么说呢，待会你自己看吧。”

“只可意会不可言传，我暂且把它命名为【传递效应】，只在特殊情况下出现，估计还没啥人研究过。”

“不着急，等待会回去以后我写个报告，肯定在资料库里入典，到时候咱们拿了奖金我请你们吃火锅去。”

叶黎提醒苏澄好好开车：“行了要真能入典再说吧，这报告一个字儿都没写呢就想着把奖金怎么了？这么有把握？”

“那肯定啊！”

到店以后。

苏澄挑了一张大点的桌子，但跟上次不是同一个位置。

唐力穿好围裙，用消毒水洗过手以后便开始制作咖啡。

这会店里的客人不少，为了不影响正常的出餐速度，唐力只招呼了一名娴熟的老员工跟他一起做。

张烊文按照苏澄的指示，观察起来了每一位前来点单的客户。

在苏澄的六眼面前，这些是可以轻易捕捉到的东西。

但如果是一个没有经过专业性训练的商业小白，那就有点困难了。

所以苏澄引导张烊文：“你不要用眼睛去看，用心去感受。”

“好。”

张烊文认真地观察前台点单收银，以及后厨忙碌的情况。

柜台前的队伍蜿蜒到门廊，咖啡豆研磨的沙沙声与蒸汽棒喷射的嘶鸣此起彼伏，像首即兴爵士乐。

浓缩咖啡在三个分流阀下同时倾泻，打奶缸撞击金属台面的钝响混着冰块坠入塑料杯的脆声，震得吧台下方的虹吸壶微微颤动。

桶里的咖啡渣不断增加，慢慢地堆成一座深褐色的小山。

一个类似于店长角色的女生提醒其他人：“有一杯美式迭单了，注意下。”

现在是店铺的高峰期，几架精密的咖啡机器超频运转，像工厂流水线，却又带着手作的体温。

在聚精会神的观察以及苏澄慢慢的引导之下，张烊文似乎还真的看到了不一样的东西。

顾客点一杯冰美式，店员就会喊一句：café américain glacé！

顾客如果点拿铁，就会喊：café au lait（牛奶咖啡）

要是卡布奇诺这个单品的话，那就是cappuccino。

不是英文那种带明显儿化音的发音，而是法文腔调，空耳就是：噶布其努。

顾客在点完单听到那句法文以后，眉目之间明显多了一些满足感。

对。

就是满足感！

苏澄解释，这是个细枝末节，也是锦上添的东西。

类似的有日料店一进门，所有员工都用日语喊一句“一啦系牙医马赛”。

也有点像茶颜悦色奶茶店，离开的时候，全体员工都要喊一句“小主慢走小主万事顺利”。

但有的店也有欢迎和慢走，但没加成buff。

所以只在特殊场景，特殊情况下出现。

日料店是异域美食。

茶颜悦色则是湘城区域限定。

这玩意儿有研究的价值。

如果按照百分比来算的话，苏澄觉得起码有5%~10%的buff加成。

这个10%可能是投入个几十万才能达到的同样效果，所以用好了很值。

唐力的咖啡馆有没有触发这个buff？

当然触发了。

而且比日料店和茶颜悦色都要高，两者可能只有3~5%，咖啡馆的buff是拉满的10%。

苏澄认为触发条件应该是：高单价+法式异域+京州cbd小范围区域限定+不做外卖+奢华法式装修+橱窗外的精品糕点和面包。

前置迭的有点多。

这个条件但凡缺一个，可能就瞬间降到5%以下。

缺两个就无法触发了。

跟唐力咖啡做得好不好都没任何关系，拿猫屎兑水，这个buff都能触发。

苏澄觉得那副唐力前女友的画和墙上点缀的照片，都起到了一些的作用。

因为苏澄知道唐力和前女友的故事，所以他感受到的buff其实更多。

这个作用仅限于知道内情的人，对于普通顾客肯定无法触发。

张烊文听完苏澄的解释以后，整个脑子都是懵逼的。

这……

有点高深。

顶多听明白buff的事情，后面越听越迷糊。

因为苏澄研究的东西早就超越了课本，甚至超越了晟跃咨询这种实战商业经验，直接就和心理学、行为学有关系了。

苏组长的功力已经深厚到这种地步了吗？

如果用具体的例子就是。

书本上教学生们，派是3.14。

晟跃咨询的这种经验丰富的老师傅们会往后再精确一位小数，3.141。

大佬级再多一位数精确两位，用3.1415。

这已经很了不得了。

苏澄则直接用3.1415926535。

如果必要的情况下，苏澄可能还会往后再研究几位数。

这也太夸张了。

如果是卡牌游戏，苏澄的数值和能力简直是超模的存在啊！

张烊文想知道。

晟跃咨询有多少个苏澄这样的大佬？