268.第268章 实地考察（1/2）

容淑蓝想了想，吩咐道：“冯叔，从明日开始，仙来居开始一个月的促销活动。每天去仙来居消费的前三桌客人，可获赠两道仙来居的特色菜。”

冯守信暗暗把容淑蓝这句话在脑海中重复了三四遍，眼睛逐渐亮起开。连声赞道：“东家，您这个主意好！回头我就找大波两人好好商量商量！”

大波是容家庄的家仆，是容淑蓝选出来参加厨师培训的二十人中，最出色的。

现在大波是仙来居的首席大厨。

容、冯二人从怎么慢慢打开仙来居的局面，稳重求胜，聊到了粉店和快餐店。

容家坊六千工匠的到来，令粉店和快餐店迎来了曙光。

冯守信道：“东家，粉店和快餐店卖得最好的就是价位中低的粉和套餐。比较贵的扣肉粉和猪脚粉，吃的人很少。”

容淑蓝想起前世在俗世中求学时，偶尔跟同学在外面吃过的粉，都有什么口味，又卖的是什么价钱……这么一想，还真让容淑蓝脑海中灵感一现。

“我们卖的粉贵，因为下的料足，肉都是大块的！价位自然就高一些。冯叔，扣肉粉和猪脚粉暂时停卖，换新品种！”

容淑蓝想起容记粉店的扣肉粉和猪脚粉，一碗三两扣肉粉里，有一大块一厘米厚、成年人巴掌大的扣肉；一碗三两重的猪脚粉里，有一块半斤重的猪蹄，售价却只卖二十八文一碗。

要说贵，真的不算贵。

只是，现在粉店的主要消费群体，是工匠。

工匠们舍不得吃这么贵的粉。

城里舍得吃的百姓，又不愿意大老远跑去容家坊吃一碗粉。

城里有一间新开的包子铺。里头卖二两重的肉包子，一个要六文钱，里边的肉馅只有一小团，成年人起码得吃四个才饱。

吃四个肉包子算下来，跟吃一碗扣肉粉的价钱相差不大。但是若论口感，自然是容记的扣肉粉比肉包子更好吃，更实惠。

冯守信眼巴巴地看着容淑蓝，“东家，您有什么点子能让粉店更上一层楼？”

容淑蓝收回思绪，笑道：“把猪肉剁碎，做成焖肉，我们卖焖肉粉。既素粉加一小勺焖肉。价位可以定在十五到二十文之间。具体什么价位合适，回头冯叔跟大家伙再好好商量商量！”

冯守信眨眨小眼睛，“东家，焖肉是什么菜？”

容淑蓝笑道：“焖肉的做法很简单的。回头我把做法写下来，你回去告诉大波，叫他先尝试着做几次，等大家品尝过，感觉可以了，再教给粉店的厨师，推出焖肉粉。”

冯守信脸上就笑开了，东家的主意一向都新奇巧妙，仙来居的各色炒菜他就觉得是人间美味，回头让大波把焖肉做出来，先过把嘴瘾！

“东家，那容记百货怎么办？这么大一间铺子，如果能租出去，一天都能收不少租金！”

冯守信就是爱操心的命，这头放下了，那头又忍不住提起来。

“冯叔，这件事急不得，得慢慢来。”容淑蓝笑着摇摇头。

石头街那个位置即便租出去，又能拿几个铜板？冯守信对容记是没有体会到百货商店的魅力。

“冯叔，你就放一百个心，容记百货，将来一定会比仙来居要赚钱！不，应该说，十家仙来居也比不过一家容记百货！”

冯守信心底虽然不信，但还是笑眯眯地说：“我自然是相信东家的。东家，那我先回石头街了。”