第320章 青贝证章!(1/2)
第320章 青贝证章!
“是我的错觉么?”
厨房外,左格用力吸了吸鼻子,“我好像已经闻到了美食的香味,难道已经快要做好了?”
“怎么可能。”一旁的曹东东哭笑不得地开口,“秦琅这家伙最近做的菜都很复杂。”
“你忘了前段时间我们在任秋先生那里进行食荐者考核的时候,蟹粉狮子头用了足足一个小时么?”
“我看啊,这一次的考核估计也要等一阵子。”
“这可不一定。”一旁的赵倩摇了摇头,提出不同的看法,“我虽然没有掌握和生蚝相关的美食做法,但生蚝这种食材我还是比较了解的。”
“这种直接生吃都很美味的食材,烹饪时间过久有时候反而会降低食材本身的滋味。”
“赵倩说的没有错。”薛怡笑着点头,“生蚝这种食材可以直接生吃,就算蒸熟也只需要几分钟。”
“所以秦琅的烹饪,应该不会要很久。”
说着,薛怡看向厨房门的方向,恰好此刻秦琅推着餐车走出,令她不由得露出笑容,“看,来了。”
伴随着秦琅的走出,一股无比浓郁的香味瞬间扩散到整个餐厅,让在场的众人同时吸了吸鼻子。
这个味道…
“秦琅,你这次做的是什么?”曹东东急不可耐地大步冲上去,询问道。
“这个啊。”秦琅笑呵呵地将餐盘放在餐桌上,餐盘之中,是堆成一座小山的蚵仔煎。
每一块蚝肉都被秦琅分离开,表面裹着被炸至成金黄色的蛋液和凝固在其中的青蒜,在灯光的照耀下一个个圆滚滚肉嘟嘟的模样看上去格外馋人。
“这个叫哦啊煎。”
“…哦啊煎?”曹东东挠了挠头,“怎么听着这个名字感觉怪怪的。”
“那就换个叫法好了。”秦琅话音一顿。
“蚵仔煎,请慢用。”
“蚵仔煎么…”薛怡看着眼前不断散发着浓郁香气的蚵仔煎,眼中带着明亮的光彩。
她毫不犹豫地夹起一块送入口中,下一瞬奇异的浓香便在口鼻间如同画卷缓缓铺开。
鸡蛋与海鸭蛋相似却又差异的浓郁蛋香味是那画卷的底色,烘托着属于珍宝生蚝的独特鲜香味道,青蒜那独特而清鲜的香气则是点缀,令画卷活色生香。
只一瞬间,薛怡的食欲便被这惊艳绝伦的香味彻底激活,她毫不犹豫地咀嚼起来,外皮的酥脆之下,是内部口感如同果冻一般肥嫩,可口的蚝肉。
在蚝肉中充盈的汁水爆开的瞬间,一股独属于海鲜的奇异鲜美席卷而来,与其他味道纠缠交织,构成一幅属于蚵仔煎的味觉交响乐。
就连那看似点缀的青蒜,都有着足足两种不同的风味。
一部分与酥脆的外衣融为一体,经过热气的蒸腾已然没有了生气,清鲜化作鲜美味道的点睛之笔
另一部分出锅前才刚刚加入,生气犹在,轻易驱散油炸带来的少许油腻感觉,让人食欲大振。
一口下肚,感受着口腔中残留的余香,薛怡的脸上情不自禁地露出满足的笑意。
“我的决定,果然是对的。”
“这一批珍宝生蚝若是由我自己来烹饪,肯定没办法做出如此奇妙的美食。”
说着,薛怡的脸上依旧带着几分意犹未尽。
秦琅的做法,并不复杂。
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