第552章 群策群力（2/2）

说实话，秦琅都有些没底。

月饼曹东东应该能学会，但鲜肉—

不好说。

他紧接著將目光看向一旁的赵倩。

“我倒没有这傢伙这么惨。”赵倩摊了摊，“但也拒绝了接近个食客。”

说到这里，她有些苦恼起来。

“这才第一天，强度就这么大了吗？“

“没事，其他参赛者也不会好到哪里去。”秦琅安慰了一句，而后道，“我们先回酒店吧。”

“我和杜子岩、戴兰还要研究一下豆腐鱼汤。”

“那是什么？”赵倩和曹东东好奇道。

了解了来龙去脉之后，两人也来了兴趣，甚至暂时將自身的处境给忘了个一乾二净。

一行五人回到酒店，很快，一大锅热气腾腾的鯽鱼豆腐汤就端上了餐桌。

“辛苦了一天，都尝尝吧。”秦琅招呼完之后，自己先盛了一碗，微微一抿。

鲜浓的鱼汤带著些许姜味，下肚之后整个人都有一种暖洋洋的感觉，分外舒服。

虽然有一阵子没做过这道菜了，但他的发挥依旧稳定。

只不过，想到这道鯽鱼豆腐汤没能满足女食客的要求，秦琅的心情又隨之低落了下来。

片刻后，杜子岩缓缓放下手中的碗。

“汤很好喝。”

“你对鱼腥味的处理细节，真的很厉害，如果是我来做鱼汤，鱼腥味很难处理到一丝都不剩的程度。”

夸完之后，他话音一转，“但我认为，你的失败之处也在这里。”

“嗯？”秦琅向他投去询问的目光。

“那位女食客的母亲不是御灵厨，”杜子岩摊了摊手，“你觉得她能把鱼腥味处理到这种程度么？”

一句话，让秦琅瞬间愣住。

所以—把鱼腥味处理得过於乾净，才是失败的原因？

“不止如此。”一旁的戴兰补充道，“你用的是鯽鱼，这是较为常见的河鲜。”

“但这里是冠凌市，是整个鸣鯨州、乃至整个东云地区海鲜食材输入的重要枢纽。”

“你觉得本地居民，会用什么鱼烹飪？”

“海鱼！”秦琅瞳孔微微一缩。

他竞然忘记了如此重要的问题。

河鲜和海鲜味道是有区別的，这鱼汤能对就怪了。

“其实豆腐也有问题。”戴兰接著补充道，“你来到冠凌市之后，去过冠凌市普通居民比较常去的菜市场么？”

秦琅摇了摇头。

“我有一个习惯，每到一个地方，就会去这个地方的菜市场逛逛。”戴兰毫无保留地分享自己的经验，“我认为这是最能够反映本地美食特点的场所。“

“哪些食材和外地不同，哪些食材售卖较多，哪些食材售卖较少，这些对比背后隱藏著更多的信息。“

说到这里，戴兰话音一顿。

“冠凌市本地人，常吃的豆腐是另一种。”

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