第554章 再一次品尝（1/2）

第554章 再一次品尝

戴兰做的鱼汤入口，一股微微的酸辣味道瞬间涌现，鱼鱼汤本身的鲜味交织在一起，让人精神一振。

一口鱼汤下肚，秦琅只感觉整个身体暖洋洋的，好似周身的寒气都被什么强大的力量驱散了一般。

那股辣味，以生薑和白胡椒的辣味为主，虽然秦琅烹飪的时候同样用到了它们，但戴兰的用量显然比他多出不少。

至於那股酸味，则给秦琅一种似曾相识的感觉。

很快，他想到了这种熟悉感的来源。

之前戴兰做的茶香魷鱼，也有同样的酸味！

“是酸茶？”

“对。”戴兰微微点了点头，“那位女食客的母亲只是一个普通人，或许不懂得那么多去腥的道理。”

“但她定会想办法让自己做的鱼汤更美味。””而酸茶，可以盖住鱼汤之中的腥味。”

“所以我觉得，或许那位母亲是这么做的鱼汤。”

“酸辣口感的鱼汤么，这倒是有些出乎我的意料。”一旁的杜子岩缓缓放下手中的汤碗，脸上带著几分讚嘆，“在酸辣的味道掩盖之下，鱼腥味的確很难被觉察。”

“虽然这样的做法会损失一定的鲜美，但整体的味道却更加复杂，吃起来”杜子岩砸吧下嘴，“好像不错？”

“我也更喜欢这个味道。”旁的赵倩忍不住开。

她也跟著尝了三份不同的鱼汤。

和秦琅三人相比，她的口味会更偏向普通人，所以喝过之后反倒对戴兰做的这份酸辣□味的鱼汤更感兴趣。

听到这话，秦琅摸了摸下巴，陷入沉思。

难道真的和戴兰分析的那样，那位女食客的母亲的做法就是这种酸辣的做法？

“我们再试一试。”

“大哥哥，我想要一份辣味的冰淇淋。”

一个扎著马尾辫，不过十二岁的小女孩笑嘻嘻地向秦琅说出自己的要求。

“可以。”秦琅点了点头，转身开始忙活起来。

將青椒浸泡在65度左右的热牛奶之中，让椒之中的醯胺类物质快速融入到牛奶之中，这些物质是椒之中酥麻口感的源头，浸泡一段时间之后，將热牛奶冷却。

接下来按照牛奶冰淇淋的做法，將浸泡了青椒的热牛奶做成冰淇淋，最后在上面点缀上几粒青色的椒。

一份奶香浓郁、口感酥麻的椒冰淇淋，就做好了。

这是前世某个卖烤鱼的连锁品牌的招牌產品，秦琅恰好会做，完成之后，將其递给小女孩，看著小女孩一边“嘶哈嘶哈”一边用小勺不断往嘴里塞的模样，他会心一笑。

余光瞥了一眼接待记录，满足食客的数量从“19”跳至“20”，秦琅顺利获得了今天的第一张“拒绝卡”。

他的脸上带著隱隱的期待，好像在等著什么一般。

“你好，请问—”

一个熟悉的女声出现，秦琅猛地站直身体。

“你来了！”

昨天见过的那位捲髮女食客被秦琅的热情嚇了一跳，忍不住后退一步，“是—是的。”

其实，她本不想来。

秦琅的用意是好的，但昨天品尝完那份鯽鱼豆腐汤之后，女食客想到如此厉害的厨师都无法復刻出记忆中母亲的味道，一时间越发悲从中来，回到家后痛哭了许久。

她有些害怕，今天的秦琅依旧会拿出差不多味道的豆腐鱼汤来。

虽然秦琅的厨艺很好，豆腐鱼汤很美味，但一份並不是她记忆中味道的豆腐鱼汤，只会让她更难受。

但今天刚好路过这边，鬼使神差地，她又走了过来，並再一次来到了昨天这个厨师的面前。

或许，是心里终究抱有那么一丝侥倖，哪怕一次，她也想尝到记忆中的味道。