第26章 黄金搭档（2/2）

“我要以执行官的身份，向你询问。”

兰塔比，语气带着一丝不容置疑的严肃，眼神则紧紧锁定在眼前的日向子身上。

“请讲。”

日向子，从某种沉思中猛然惊醒。

那双原本浑浊的眼睛，瞬间变得明亮而聚焦，整个人也随之一振。

“你所用的食材虽是蓝鳍金枪鱼，但似乎还不是最顶尖的，能讲讲原因吗？”

“这个……”

乾日向子，怔了怔。

最后，只能含糊回道：“用最好的食材做寿司，并不是我的哲学。”

“哦？”

“此话怎么解释？”

……

“追求食材本味。”

“一直是寿司料理的极致，亦是许多寿司大师所坚持的理念。”

“然而在我眼里，对食材的口味精益求精和醋饭的口味，或许才是决定寿司胜负的关键！”

乾日向子深吸着口气，冷静作出解释。

“所以，你才会用茶水煮饭吧？”

兰塔比沉思了会，最后忍不住开口问道。

“是的！”

“水，决定着米饭美味与否的重要因素。”

“虽说霓虹国的自来水属于软水，只要经过净水器过滤，便可以炊煮出美味的米饭。”

“但是这还不够，如若能用茶水煮饭，则可进一步提升米饭口感。”

“不仅能让米饭更加香甜，还能帮助消化。”

“甚至……”

“有助于防治心血管疾病。”

……

一千人眼中，有一千个哈姆雷特。

每个人，对“好寿司”的定义肯定是不一样。

有些觉得醋饭最重要；有些觉得鱼介更重要；有些认为食材不够好就称不上好寿司的；也有些人是认为食材太好，会破坏寿司整体性！

站在兰塔比的角度，她其实跟非常认同日向子的观点，认为醋饭最重要。

吃寿司。

就是为了吃那口醋饭嘛！

“寿司再怎么变化，永远都是饭+鱼。”

“这两者，就像是上帝这位造物主，特意为它们弄成天造地设的一对。”

“鱼负责变化，饭负责永恒。”

“或许，这就是一个稳定和合理的结构吧？”

“很多时候，人们往往是对鱼给予了更多的关注和赞美。”

“甚至就如这条蓝鳍金枪鱼那样，为了追求那股极鲜的本味，完全是不惜一切代价。而客人们，通常会津津乐道旬鲜之味。”

“可是对醋饭这样的东西，却都只有寥寥数语。”

兰塔比，脸上表情依旧没什么变化。

……

霓虹。

在乡野地区的一些传统当中。

一粒米里面，不止有一个神明，而是七个。

所以，米饭这件事在霓虹本来就不简单，落实到寿司饭的时候就有了更多讲究。

兰塔比是故意备注，让日向子使用蓝鳍金枪鱼食材，以此来迷糊她。

在制作寿司时。

更注重金枪鱼的本味，而忽视了醋饭的重要性！

结果。

事与愿违。

她依旧还是秉承着自己的理念，制作了这样一份以醋饭为主要的南鮪寿司。

(本章完)