第118章 林旭的课堂，众人皆惊（2/2）
学生们。
可能会对这节课感到失望。
从而，导致自己的教学能力也会受到质疑。
……
于是。
林旭深吸一口气，调整了一下状态。
开始滔滔不绝地讲解起来：“用化学或者是物理的理论，用于料理之上，将食物的分子结构重组，往往都能出现很多不可思议的效果。”
“比如说，通过一些特殊的化学处理和物理手段，可以让马铃薯以泡沫状出现。”
“原本硬邦邦的马铃薯。”
“经过这样的处理后，变得轻盈蓬松，口感也完全不同了。”
“哦！”
“还有荔枝。”
“也能变成鱼子酱状。”
“据说在分子料理领域当中，便能用荔枝做成的鱼子酱。”
“而且，还有着鱼子酱的独特口感，咬下去在嘴里爆开，同时还能品尝到荔枝那清甜的味道。”
台下的学生们听到这里，都露出了惊讶的表情。
甚至，很多不明白这种料理背后逻辑的学生，更是都大吃一惊着。
他们开始交头接耳。
小声地讨论着，话里话外都充满了好奇和疑惑。
……
然而，唯有一个人。
表现得非常淡定，甚至是流露出不屑的眼神，那就是：
爱丽丝。
她嘟着小嘴，双手抱在胸前。
性格坦率的她，心里却是想着：这样的基础知识，我在几岁的时候都知道了。
这并没有什么了不起，以为他能讲出什么新奇的东西呢！
结果……
水平，只是这样？
林旭，并没有因为薙切爱丽丝的不屑而受到影响。
他继续说道：“这个世界上，有着非常多神奇的事物，只是大家因自身的见解而暂时无法了解到。”
“英吉利公司，曾研发出一种二氧化碳烹饪器。”
“它能透过真空处理，将食物与所需调味以低温烹调。”
“嗯！”
“这种烹饪方式的好处，可多了。”
“它能使食物营养免受高温破坏，保持原汁原味。”
“大家都知道，很多食材在高温烹饪的过程中，营养成分会大量流失，口感也会变差。”
“但是。”
“这种二氧化碳烹饪器。”
“却是，很好的解决这个问题。”
“甚至因为这种烹饪器，还发明了一种低温法。”
“只需保持52到60摄氏度的温度，在真空中把肉连煮10小时，经过这样处理，肉的香嫩程度令人难以想象。”
“想象一下，一块原本普通的肉，经过低温慢煮后，变得鲜嫩多汁，入口即化，每一丝纤维都充满了浓郁的肉香，那味道……”
“不用我多说，各位都能感受得出来！”
此话一出。
料理教室里，瞬间炸开了锅。
大家全部都震惊了。
这种事情，简直就是超越大家的常识。
他们瞪大了眼睛，嘴巴微微张开，仿佛不敢相信自己的耳朵。
……
“哦？”
“有点小瞧了。”
“没想到，他连低温慢煮法的来龙去脉，都能知晓得如此清楚。”
就连一开始不屑一顾的薙切爱丽丝，都感到震惊起来。
她原本以为林旭讲的，全都是些老掉牙的知识，却不曾想到他竟然连这么先进的烹饪技术和神奇的料理方法，都掌握其中！
随后，林旭便是拿起一支油性水笔，迅速在白板上面，写上了复杂的化学方程式。
他一边写，一边解释道：“看。”
“这些化学方程式。”
“就是实现这些神奇料理效果的原理。”
“通过化学反应，我们可以改变食材的性质和结构，从而创造出全新的口感和味道。”
“比如说，这个方程式，就是让马铃薯变成泡沫状的关键……”
……
讲到最后。
学生们，很多伸长了脖子，眼睛紧紧盯着白板。
他们都努力地想要理解林旭所讲的内容，就连眼神里充满了渴望，想要去揭开这些神奇料理背后的科学奥秘。
最后，林旭回头望着全体学生，见他们个个都很震惊，但又是很期待。
不由得。
他暗自一笑。
毕竟，这种料理，到底是如何完成的呢？
那种机器，又是怎样的呢？
所有人，都期待着林旭能给出更多的答案。
“这种真空低温法。“
“是最好地让肉中互相交织的胶原蛋白分子松开。”
“众所周知，胶原蛋白是决定肉质口感的重要因素之一，在高温下，胶原蛋白会收缩变硬，导致肉变得像皮革一样坚韧而且难以嚼烂。”
“但是通过这种低温慢煮的方法，胶原蛋白分子能够缓慢地松开，让肉变得更加鲜嫩。”
最后，林旭耐心地解释道。
……
“除了这种技术。“
“磁共振造影技术，还可以被用于录制腌肉。”
“我们可以从科学角度来研究美食烹调，将食材分解为分子来审视。”
“通过这种技术，我们能更深入地了解食材在腌制过程中的变化，从而优化腌制的方法和时间，做出更加美味的腌肉。”
“这个世界……”
“因为这种分子料理，而变得丰富多彩。”
“它不仅仅是为了满足我们的口腹之欲，更是科技与美食的完美结合，是人类智慧的结晶。”
“希望大家通过这节课，能对料理有更深入的认识，激发大家对料理创新的热情。”
林旭的话，说完。
所有人，方才醒悟过来。
他们沉浸在林旭所描绘的美食世界里，久久无法自拔。
这节理论课，就像一把钥匙，为他们打开了一扇通往全新料理世界的大门，让他们看到了料理背后那无尽的科学奥秘和无限的可能性。
……
“有趣。”
“其中有些知识点，可是我的盲区呢。”
“难怪就连绘里奈都对他赞誉有加，今天第一次上他的课，的确……”
“很厉害啊！”
台下，爱丽丝紧握着拳头。
她那双水汪汪的眼睛，自始至终都是朝着林旭看，一刻都不曾离开过。
原本以为，在远月学园这样的地方，应该是不会有人能跟她一样，对分子料理有着独到的见解。
然而。
林旭的出现。
让她的内心里，产生了一种共鸣。
(本章完)