第134章 林星灼的自信！国宴大厨！（2/2）

这位是一位商业天才，他打造了一个全球餐饮帝国餐厅网络，在日本、美国、瑞士有23家餐厅，年营业额超6000万欧元。

还打造了自己的品牌，“博牌”刀具、餐具、超市速食……

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第二天上午，节目录制前剧组又召开了一次主题策划会。

编导桃燕说道：“现在情况有了点变化。”

“法国国宴厨师来到淮扬市，桦少专门我提过了，采编组也研究过，确实法餐这个话题，更具有吸引力。”

在剧组工作人员位置排序最边缘的朱玬，提出道：我们在淮扬市拍摄法餐？这个有点说不过去吧……”

桦少打断说道：“现在都是流行西餐，谁还吃中餐啊，这么老土！”

“我看《南都周刊》上面都说了，中餐落后又粗俗，去年开始中餐厅就发生了倒闭潮，餐饮开始全面西化是大势所趋……”

“还有淮扬菜，又淡又没有味道。法餐多浪漫，鱼子酱鹅肝，多有格调啊！”

朱玬虽然是临时借调代班，但是为了这期节目，明显做了很多功课，说道：

“桦少，中餐博大精深，天南地北，不是那么容易西化替代的。官吃鲁，商吃粤，文人骚客吃淮阳，贩夫走卒吃川湘，每个菜系都有不同的魅力！”

“还有，淮扬菜很厉害啊！我们这次约得淮扬菜泰斗郑修生，华夏淮扬菜博物馆的首席技术顾问！”

桦少说道：“什么大师啊？！这次可是法国国宴厨师，保罗·博古斯！”

朱玬回怼道：“郑修生也是国宴主厨啊！”

桦少讥讽道：“不就是个中餐厨子吗？还不是为了来赚通告费？”

蓝台卫视的两个新生代一哥一姐争执不下，正玩着nds《侠盗猎车手：血战唐人街》的林星灼，突然插话说道：

“他是2000年制定国宴操作规范，03年的小汤山保障，06年中非论坛，还有去年奥运会担任行政总厨。”

“这节目的三瓜两枣通告费，还真是看不上……”

“人家参加节目，是真的想把好东西传下去，真正的匠人匠心，华夏几千年的传承，就是因为有这样的人！”

林星灼的前世，曾经通宵达旦，顿顿吃泡面，被安排负责整理资料库的苦差事。

曾经看过日本岩波映画制作，中日合拍的纪录片《zg之食文化》。

这部纪录片有国营饭庄时代，四大菜系传统技艺。

如陈玉亮谭家菜的宫廷烤鸭作法、丰泽园鲁菜大师王义均的刀工、川菜宗师黄子云的冷盘园林式摆盘……

还有第一次全国厨师大赛的珍贵影像。

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这使得林星灼对于新zg的餐饮行业传承，也算是略有了解。

郑修生是16岁进入帝都饭店当学徒，先后有淮扬菜宗师李魁南、陈代增，川菜宗师黄子云，帝都谭家菜宗师陈玉亮，担任授业恩师。

三大菜系，四位大宗师的传授绝学！

使得郑修生从而成为了新zg，第一位横跨多菜系、贯通理论与实操的国宴级名厨！！

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他的这几位师傅是跟王义均，郭文斌同辈，全都是给初代创业团队，做过饭菜的泰斗级人物，99年封的国宝级十大名厨。

说起来，第一次全国厨师大赛，“鲁菜第一人”王义均爆冷门输给辽菜大师刘敬贤了！

而且输得心服口服！！

保护动物上了一整桌！不服不行啊！！

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《爽食赢天下》主题策划会，玩着nds的林星灼突然发言，如同一枚信号弹，使得本来沉默的迎宾馆酒店会议室，突然热闹起来……

本来在摸鱼的《蜗居》剧组众人，突然咸鱼翻身，开始纷纷积极发言：

“我觉得既然来了淮扬市，不吃淮扬菜，太可惜了。”

“淮扬菜好！”

“对啊！我不喜欢吃白人饭！吃不惯啊！”

“拍戏太累了，喜欢清淡点的。”

(本章完)