第34章 物至极则反，开水白菜的胜利（1/2）

林月初正准备开口，跟在齐盈后面的森森，看见了自己妈妈。他咯囉囉跑过来，抱住了林月初大腿。

“森森，森森？”齐盈给孩子使眼色，压低声音喊，可森森眼中只有妈妈。

大家都观感又不同，小糰子穿著蓝色卫衣，一双大眼睛像秋日的葡萄，生得粉妆玉琢，可爱的要犯规。

汤逊朝著林月初示意，不必尷尬，宴席已经接近尾声了，可以说圆满成功。

“这是……你的孩子吗？”程老问。

林月初牵著孩子小手，不太自然地应了声是。

“一边要工作，一边还要照顾孩子，挺不容易的。”程老露出慈祥的笑容，给予这位能干的母亲，“你继续说，为什么是……白菜吧？”

这汤看起来，著实太简单了，乳白的汤汁，白菜，上面漂了两颗枸杞。

林月初平復了一下因为森森出现的慌乱，镇定道：“这是因为，广府靚汤的上一道菜，是佛跳墙——中华第一汤。大家已经尝过了至浓至鲜的汤，再吃其他东西，也必然是寡淡无味。配合我们的清心汤，正是由至浓到至淡。万物至极则反，千事至绝则盛，即使这道汤只用了最简单的白菜，但味蕾会记住。”

包继来与程老相视一眼，看到了彼此的讶异。她的厨艺或许不见得多高明，但对於万事万物之理，却如此通透。“程老，我记得你们药膳谱系里，最讲究什么阴阳平衡，生熟调和、新陈转换，这些东西最是艰涩生拗了。”

药食同源本就是中医理论的一部分。比如，有些药物生的时候有剧毒，熟了反而可以化为食物大补；有些药物新鲜的时候，只是普通的植物，而陈年的就可以治病食用。

“这位夫人生了一颗七窍玲瓏心。还不知怎么称呼你呢？”

正如汤逊所说，吃食物从来不是单纯的食物，而是一种情境，一种感觉。做人如做菜，需要的是匠心匠意。

“我姓林，大家都叫我月初。”

“我记住了。”程老说著，在最后的评分卷上，写下了分数。这个环节，老火靚汤又是高於广府靚汤的。

很快所有人的评分，都统计出来了。

老火靚汤高於广府靚汤。

“今天，谢谢两家餐厅、全体厨师们的努力，我们吃得很开心。这个点评，大家自是不必太放在心上，权当切磋。餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。嗜荤茹素，快餐慢饮，各自有我们的选择。用心做好每一道菜，就够了。”包继来总结陈词，高度凝练。

而后，餐厅人员分別和评审团们合影留念。

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林月初却不得不提前退出，因为森森又拉了，太不是时候。

程老原本还想和她说什么，也没来得及。

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老火餐厅只剩下了自己的员工，大家高兴地手舞足蹈，互相勾肩搭背。

“你们看见没，包老板的脸色好难看，哈哈，愿赌服输嘛，才算有气度！”

“换了我也不高兴啊，了血本打造的国宴，输给了开水白菜，你说说！”

汤逊做了个stop的手势，他的脸上也洋溢著笑容，“今天，大家辛苦了，我在此谢谢大家。这场切磋赛，让我们在这些协会大佬、美食博主和大v面前露了脸，以后他们谁来，发发文、写写推，就能给我们引流，这对我们来说，也是一种推广。”

“这次，表现得如此出色，有一个人，功不可没！”

伴著汤逊的声音，大家都在找林月初。

“哈哈，小宝森森给妈妈找活干了，这是。”

林月初在大家嘻嘻哈哈中，走了出来，抱著森森。“其实还是大家配合得好。我真正动手的，还就是这锅开水白菜了。”