第913章 养生之红茶菌（1/2）

队干部特意围起来给老太太开了个小会。

关起门来时，徐水生都要给亲姑跪下了，求人吹吹《闪闪的红星》那一类的歌行不行。

徐春娇也不想逼死大侄子，上海边陶冶情操的兴致就淡了。

不上外头吹曲子，人也就不乐意出门了，搁家里头整点吃食吧。

家里头平日的调料，像耗油，豆瓣酱，辣椒酱都是小老太自己做的。

恢復高考那一年，京都的饭店办公室举办过一场厨艺鑑定会。

那会参赛的都是会做菜的女同志，用广播的形式往外播放，社会反响特別好。

打那以后就多了几个烹飪节目。

徐春娇每天都听一听，连续几天都听人家拿豆豉做菜。

什么豆豉炒虾皮，豆豉燉明太鱼，豆豉炒甲。

豆豉原料是黄豆。

海岛往南也能种黄豆，冬天种夏天收。

但老百姓都更乐意种苞米而不是黄豆，哪怕黄豆收购价格是每市斤两毛钱。

以前黄豆產量不太高，一亩一两百斤就差不多了，比不上种稻穀，更比不上种苞米。

谁家种点黄豆还都不全是奔著收成去的。

种黄豆有个好处，这玩意是固氮作物，根系上有很多的根瘤能够增加土壤的养分。

前些年化肥供应量少得可怜，泥腿子们就得想法子保证收成。

像种紫云英防止土地结块，种黄豆给土地增加营养，那都是实在没法子琢磨出来的土方法。

这么说吧，五十公斤的黄豆根瘤相当於三十五斤的硫酸銨。

但那玩意也废腰，因为不能连根拔起，只能弯腰收割。

年年到收穫季节，为了那百十来斤的黄豆，一弯腰就是一整天，等能回家的时候各个都躬得都跟虾米似的。

现在化肥供应量上来了，而且谁家都分了地，要种啥全是自己做主，乐意种黄豆的不太多。

小老太又骑著自行车进城买黄豆了。

东西放空间里省事。

社员们只看老太太空手去空手回，大门一关也不知道搁里头干啥。

豆豉也不难做，黄豆煮断生了放在扎紧的布袋里发酵上四五天就成。

徐春娇闻著发酵后的味，寻思怎么一股臭脚丫子味。

人家也这么觉得，路过的人都得找一找附近谁脚丫子味那么大。

確定了源头在荒屋后还得腹誹几句是不是徐老太。

不能够啊，徐老太没少到外头溜达，没闻见那股味啊。

也不知道谁瞎传的，等徐水生听说人家传自己脚臭时都找不著罪魁祸首。

人到荒屋看过了，捂著鼻子瞅那呕出来的黄豆，拉起来还带丝，就跟藕断丝连一样。

老太太正往里头放盐巴，辣椒麵，椒麵，醪糟和红。

两个月以后能不能吃著水豆豉就看今儿成不成功了。

徐春娇都打算好了，等水豆豉弄好以后，再往里面加煮熟的地瓜试一试。

听说加地瓜晒乾以后就叫地瓜豆豉，再吃起来就有甜味了。

不过那也是两个月以后的事，还有得等呢。

家里头天天都放小广播。

牛桂枝从香江带回来的三合一小家电利用率百分百。

徐春娇听广播的时候，主持人说弄红茶菌养生时一下就精神了。