第550章 熬油燉肉（2/2）

他向巴特尔询问了一下这个罈子的用途，巴特尔说：

“小五阿亥，这个罈子是两个阿爸嘎用来做酸奶的！”

“不过那是很久之前的事儿了，我都好久没见阿爸嘎们做酸奶了！”

赵小五一听，能用就行，提溜著这个大罈子就去了蒙古包后边的小河边里去清洗。

清洗完了之后，还找了块乾净的布擦了擦，把罈子里边的水渍全部擦乾净。

老郭是负责耗油的，正愁没地方放这些油的时候，就看到赵小五提著一个大罈子过来了。

他高兴的对赵小五说道：

“小五啊，你这眼力劲儿可真是强，比你打猎的本事还强！”

赵小五听到老郭的玩笑话，嘿嘿一笑：

“赶紧的吧，赶紧把油倒进来，可千万別把这罈子给炸裂了！”

老郭被赵小五这么一提醒，刚要往罈子里倒油的动作也停下了。

愣了一下之后，他拿起那个搅拌的大马勺。

舀了一勺子刚刚熬出来的热油，轻轻的往罈子內壁边上淋了淋。

连续淋了几马勺子热油，觉得预热的差不多了，他这才慢慢將锅里的獭子油倒进这个罈子里。

老郭一直耗了两锅油，才算把那些多余出来的肥膘肉给耗乾净。

油都被他倒进了那个大罈子里，熬完油剩下的油脂餎被倒进另一个大盘子里。

趁热在油脂餎上边，撒上精细精细的白盐。

拿上两块放到嘴里一嚼，別提有多香了！！

四人凑到大盘子旁边，一连吃了好几口，才算是压住那股馋劲儿。

光头老严切肉的时候，就没把肥膘肉切的特別乾净。

不留著一点儿肥肉，待会这獭子肉燉出来就不香了。

等这一大锅的獭子肉出锅的时候，四人差点被香迷糊过去！

怎么说呢，每种动物都有不同的味道。

旱獭的肉新鲜嫩滑，好吃，和燉野兔子肉差不多的味道。

这顿獭子肉，让巴特尔见识到了內地的燉肉技术。

他突然觉得，额吉燉的手把肉不香了！

这草原上的手把羊肉，大部分都是清燉的。

有的地方就是用清水煮羊肉，一点调料都不放。

等羊肉燉的差不多之后，捞出来一边切，一边蘸著调料吃，大程度的保有了羊肉的原味。

有的地方燉羊肉时，会放葱、姜、蒜、椒这些调料。

地方和地方的不同，这燉肉的方法也有一些区別。

老郭燉这獭子肉的时候，两个蒙古包里的调料不够。

赵小五就暗戳戳的从自己空间里取出来一些，他之前常备的各种调料。

这些调料被老郭放进了燉獭子肉的锅里，顿时香味就不一般了。

四人吃饱喝足之后，往蒙古包里的地毯上一躺就不想动了。

赵小五也不想动，但是一想到炉子旁边还放著两只死羊呢。

就强忍著睏倦，站起身来，把两只软化一些的死羊拖出了蒙古包。

在蒙古包前边的空地上，抽出自己的黄铜匕首，快速的將这两只死羊给分解了。

把狗群叫到蒙古包前面，让它们把这些死羊肉给叼走。

忙完这些之后，赵小五才回到蒙古包里。