第917章 再建个鸡场（1/2）

师徒俩没再多聊，赵小五又给自己师父老张头倒了一杯茶，这才出了房间去看看院子里活乾的怎么样。

他们两个在房间里聊天的时候，后院那里早就忙活开了。

赵德柱带著老周，老马以及自己大哥赵德栓，几个老爷们儿大野猪给开膛破肚。

內臟和下水都已经被掏了出来，內臟被洗的乾乾净净，放在一旁的大木盆里。

下水已经被女人们拿到小河边上去洗了，剩下的野猪腔子放在一块乾净的平板大石头上。

孙月琴没去洗下水，而是不停的在架著锅烧水，这是要烧热水烫野猪毛。

收拾野猪最费劲儿的是刮毛了，野猪皮糙毛硬，寻常家猪的烫毛法子根本不管用。

大铁锅烧了一锅又一锅热水，几个人轮流提著水桶往猪身上浇，另一个人拿著特製刮猪毛的铁板顺著毛髮生长的方向使劲刮。

可那黑硬的猪毛非常难刮下去，就算是被刮下去毛，皮里边还是会有黑毛根。

“这野猪毛就是太难颳了，要是不处理这野猪毛，肯定能省不少的事……”

老马一边刮著一边念叨著。

赵小五已经站在边上看了会儿了，闻言直接开口道：

“马叔，別费这劲了，找把大砍刀来，把猪分块！

这猪皮硬得很，留著也没人愿意吃，到时候直接把猪皮一片，扔了就行。”

他这话一出，刚刚端著洗好的野猪下水回来的，老周媳妇和老马媳妇顿时就急了。

老周媳妇儿赶忙摆著手说道：

“小五，这可使不得！”

老马媳妇也跟著说：：

“就是啊，这猪毛看著硬，多烫几遍总能刮乾净的。

等刮利索了，把猪皮切成小块，搁锅里熬上几个钟头，做猪皮冻多好吃啊！

又筋道又入味，冬天配著蒜泥吃，那叫一个香！”

看著俩婶子这一脸心疼的模样，像是眼看著好东西要被糟践了似的。

赵小五见状，咧嘴一笑：

“嗐，我当啥事儿呢。

两位婶子要是想要这猪皮，那就儘管拿去收拾，能弄多少是多少，全归你们！”

他本来就嫌处理猪皮麻烦，既然两位过来帮忙的大婶子想要，正好顺水推舟送给她们。

俩婶子一听，立马乐了，连声道谢。

老周、老马两人听到能拿到野猪皮，心里也很高兴。

野猪皮难弄，但不代表真的弄不了，就算里边夹著黑毛根也是肉啊。

两人接过大砍刀，轮换著將这头大野猪给分解开。

不知不觉就到了中午，山上建鹿场和羊场的工人们也收工回来了。

赵小五家的院子里一下子热闹起来，文秀和孙月琴带著几个妇女在炉子和堂屋间来回穿梭，很快就把饭菜摆上了桌。

几张大圆桌子上的饭菜全都是一模一样的，主食清一溜的大白馒头和蒸米饭。

想吃啥，自己拿！

除了主食和普通的炒青菜以外，其他的肉菜全是野猪身上空閒的。

滷好的猪头肉被切成薄片，加上猪耳朵，猪心，猪口条这些被端上桌子。

溜肥肠、炒肺片、燉排骨，一样都没少。