第113章 解决滷味生意的原材料问题（1/2）

正像王长友对自己的评价一般。

供销社负责人官不大，权力大得嚇人。

这里说的权利，指的不是管理权，行政权。

而是对於各种生活物资的控制权。

在这个商业经济一片空白的年代。

供销社，百货商店，副食商品，菜店等国有销售点，成为老百姓购物的唯一选择。

越往下，权力越大。

到了公社一级。

供销社几乎包办了所有的商品销售和买卖。

城市居民有副食本，每月除了工资，还会得到一些票卷。

商店种类较为丰富，购买商品的渠道也相对较多。

到了看天吃饭的乡村地区，供销社包办一切。

想要將滷味生意做起来，首先要解决原材料问题。

用来烹製滷味的肉，可以通过上山狩猎获得。

虽然野兽肉和家畜肉口感有些差异，但是在这个人人嗷嗷待哺的年代，这些问题都是可以忽略的。

最开始。

陆远拜託王大鹏去肉联厂购买猪下水和猪头，仅仅是为了测试，野猪肉和家猪肉滷煮之后的味道差异。

试验证明，差距不小。

不过可以通过用卤汤长时间滷煮进行解决。

肉的问题解决了。

剩下的就是调味料了。

滷肉滷肉，没有卤岂有肉。

香料和调味料属於限量供应。

纵然是城里，每人每月也只能买到几两白。

听了陆远的想法，王长友点燃一支烟，琢磨起这件事情值不值得干。

陆远这边靠山吃山。

通过狩猎解决了家里的吃肉问题。

又因为家里女眷较多，剩下的肉若是不能及时处理，很快就会发臭变味。

有鑑於此，陆远想到了赵大爷的秘方。

將狩猎带回来的肉一边留作家里使用，另外的肉通过秘方进行滷製，给自己和家里换一些生活费。

陆远目前已经和前进煤矿拉上了关係，部分滷肉可以卖给他们。

至於另外一半。

陆远的意思是交给供销社，进行以物换物。

用滷肉换取滷製这些肉的香料，调味料，以及一些生活用品。

由於农村地区没有副食本，也不发粮票，肉票，布票等一系列的生活用票，公社供销社还接受以物易物。

收入粮食，蔬菜，，肉蛋等农村剩余物资，兑换等价的商品。

而这，又是下面供销社最大的一块进项。

怎么换，还多少，都是供销社说的算。

一斤鸡蛋是换三两，还是换半斤。

都要看供销社主任的一句话。

“小陆，这两天把你做的滷味拿来一些，我和同志们先尝尝，如果没问题的话，一切都好说。”

寻思了十来分钟，王长友决定先尝尝看。

要是味道好。

后面的合作也就没啥问题了。

“王哥，我后天就给你带一些过来，保证同志们吃完讚不绝口。”

事情有了眉目，陆远立刻起身告辞。

只要打通供销社这边的渠道，滷味生意也算正式开张了。

纵然当前依旧属於计划经济时期，个人做生意属於被严厉打击的投机倒把行为。

但是说话说好，上有政策下有对策。

只要擦边球打得好，团结一切可以团结的人群。

任谁都挑不出陆远的毛病。

更何况天高皇帝远。

只要公社不和陆远翻脸，陆远跑到公社大集上摆摊，都不会有人说三道四。