第20章 带有复杂思乡的美食（1/2）

虞佳芸接过鲤鱼，马上开始处理。

郑竹转头对宋琪笑道：“野生的渤海鲤鱼。”

宋琪再次怔神。

渤海........

不过没等她思考，她的思绪便被厨房里的虞佳芸给吸引！

虞佳芸的刀工乾净利落！

快速去鳞、去內臟。

在鱼身两侧切牡丹刀，刀口深至鱼骨。

这手法比郑竹父亲有过之而无不及！

葱姜水、盐、料酒醃製去腥，水粉糊的製作比例完美精准！

宋琪开始意识到....自己似乎是看低了他人！

在热油时，虞佳芸开始调製醋汁。

而其中一味调料，更是让宋琪错愕。

虞佳芸在醋汁中，加入了少量的渤海特產虾酱！

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这是个巧合，竹竹鲜货用的虾酱一直是这款。

热油淋浇鱼身定型，隨后再整条浸炸至金黄酥脆。

初炸定型，復炸增脆，使鱼头尾翘起呈跃龙门状。

油温控制的恰到好处！

熬汁时加入少量热油，使醋汁浓稠发亮，酸甜平衡不腻口。

醋汁淋在鱼身上，青豆胡萝卜作为点缀。

將这道色香诱人的醋鲤鱼摆上桌，这股熟悉又许久没有感受到的热气扑向宋琪的脸庞。

可这还没有完！

虞佳芸將一勺热油浇在醋鲤鱼上。

爆发了“滋滋”声，香气更加浓郁！

此时宋琪感受到了视觉、听觉、嗅觉三重衝击。

她错愕且震撼。

郑竹早已打了一碗白米饭，放在了宋琪的面前。

“客人...请慢用。”

赌注归赌注，宋琪依旧是客人。

郑竹並没有忘记作为一家餐厅的基本素质。

宋琪呆呆看著这道牡丹刀切割深度一致，形態惊艷，香气扑鼻的醋鲤鱼。

她十分不平静地拿起筷子。

微微夹起鲜明白嫩的鱼肉。

轻轻吹了吹，送入口中。

宋琪一瞬间就瞳孔瞪大！

这道菜！將她对家乡的思念全部挤压了出来！

这只野生的鲤鱼的鲜活程度只不过是锦上添。

最重要的她的舌尖，味蕾，感受到了一股让她魂牵梦绕的味道。

这里是南岛啊！距离齐鲁相隔两千公里。

她却在这里，这家小店，吃到了这种味道！

美食激发味蕾，味蕾激发回忆。

这一刻，宋琪这些天的糟心情绪被这道美食全部激发。

这道醋鲤鱼就像是一道重锤，直接洞穿了宋琪压抑已久的心灵。

负面情绪像泄洪一般汹涌而出！

宋琪的眼眶微红，鼻子因哽咽不断擤著。

郑竹与虞佳芸都愣住了。

虞佳芸內心暗暗想著，这看起来强势的姐姐...居然哭了。

因为一道菜嘛....

而郑竹则是沉思，半响后开口道：“宋教授，您是山东人吧。”

宋琪默默点了点头。

“那您一定想家了。”

儘管之前宋琪的態度不友善。

但虞佳芸依旧温柔地抽出纸巾递给了她。

“宋教授你不要哭了，现在交通怎么方便。

您要是想家，隨时买张飞机票就回去了。”

宋琪没有回应，只是接过纸巾后说了声谢谢。

郑竹这时走出店外，点起了一根香菸说道：“胖胖，你不懂，有时候，人想家，但会因为各种原因，无法回去的。”

这话一出，宋琪呆滯地转头看向郑竹。

是的....她就是因为特殊的原因，想家却无法回去。

她很奇异，郑竹不过是个二十岁刚出头的年轻人。

为什么会有这种让她感同身受的情绪与话语。

她突然发现...郑竹並不是她表面看到的那种人.......

郑竹呼出一口烟气。

回想起前世在魔都的时光。

那时的他，就是想回家，却又不能回的状態。

因此这道『醋鲤鱼』对於宋琪来说。

並不是一道普通的鲜货，而是带有复杂思乡情的美食。

之后郑竹与虞佳芸並没有开口。

而是静静看著宋琪狼吞虎咽。

她的胃口似乎大开。

这些天她都没有好好吃过饭。

而今天...在这家小店里，她吃得很舒心。

片刻后，饭碗跟菜盘都被宋琪清盘。

她抬头一看。

郑竹与虞佳芸正在盯著她直看。

不知是因为自己哽咽，还是吃相被人注视。

这强势的女人脸色一红，不好意思道：“抱歉，失態了。”

虞佳芸赶忙摆手，郑竹笑而不语。

半响后，宋琪露出了笑容。

这还是郑竹从跟她见面以来，第一次看到她露齿。

只能说这种大美女不爱笑太可惜了。

“首先，我要为我之前的傲慢道歉，厨师妹妹你的手艺太厉害了。

甚至我感觉比郑老伯的手艺还要精湛。

还有郑.....郑竹.....

虽然不知道为什么这条鱼会这么神奇，就像是几分钟前从渤海深海里捞出来的一样。

我要感谢你，能让我吃到家乡的味道。”

客人对菜品感到满意，对手艺感到认可，虞佳芸十分开心。

郑竹也明白，认证的事情十有八九是成了。

“客气了宋教授，不知认证的事情，能请您帮忙吗？

我知道您是我父亲的忘年交，对於我继承餐厅有些成见。

但请您相信，我是有能力继承的！”

宋琪会心一笑：“当然没问题，我之前是因为情绪有些压抑，才说出那些话的，你別介意才是。”

之后郑竹与宋琪开始了交谈。