第8章 饭店开业（1/2）

下午。

双旺供销社对面。

官德標正跟大哥详细的讲述这四间房屋该如何改造和装修，其中一间是用来当厨房的，五十多平方的厨房也足够大了，在他的设想中这厨房不仅要集洗、切、炒等功能於一身，还要另外隔出一个小空间，用来关鸡鸭之类的。

等饭店开业了，这鸡鸭肯定要从村里收购，官德標的计划是让自家亲戚每个圩日送一批鸡鸭过来，送来的鸡鸭不可能当天就全部宰杀，自然要有个关鸡鸭的地方，在厨房隔开一个空间来安置是比较合適的。

中间的两间房屋，其中一间全部打通，准备把家里的电视机和录像机都弄来，让客人在等待上菜的时候可以看看电视或录像打发时间，也可以边吃边看，让食客的用餐体验达到最佳。

另一间则改造成包厢模样，开饭店不设包厢，就好比吃饺子不配醋一样，终究是差了点意思，因此饭店想要吸引更多的食客过来就餐，那包厢肯定是不可或缺的。

最后一间则改成四个小房间，如此他们一家六口和亲戚们就有了居住的地方。

改造好之后，还要统一装修。

当然了，这个年代的装修自然没有后世那么复杂，只是简单的把墙刷白，然后装好水电就可以了。

后世的水电安装要走暗线，搞起来自然要费不少时间，而现在这个年代的水电都是走明线，隨便个一两天的时间就能全部搞定，简单得很。

把自己的想法跟大哥详细讲了一遍后，官德標才说道：“你看这样搞的话，大概要多长时间能搞好？”

官德锋在心里默默估算了一番，答道：“大概半个月可以搞好。”

官德標道：“那这房屋的改造装修，就交给大哥你了，等回去了我先拿一千块钱给你，到时多退少补。”

官德锋点头道：“行，我等会回去就召集人手，明天就开始干活。”

……

从双旺回来，骑车走到半路的时候，官德標碰到了在缸瓦厂做工时的工友邓昌光。

互相打过招呼后，邓昌光就问道：“阿標，这两天怎么没见你来赌滩啊？”

官德標停下车笑道：“光哥，我现在已经戒赌了，准备到双旺去开饭店，回头你跟大家说一声，目前我的饭店正在装修，等过段时间开业了，你们可得来给我捧捧场。”

这话可不是隨便说说而已，赌客在输的时候或许会欠一屁股债，但这个群体绝对是最捨得吃的，因为他们的钱来得容易，尤其是那些赌得比较大的赌客，一次下注或许就几十上百块，这钱拿去饭店可以点上一大桌好酒好菜了。

因此，官德標开饭店，肯定不会错过赌客的生意。

邓昌光闻言震惊道：“什么？你戒赌了？还准备到双旺开饭店？”

官德標笑道：“是啊，赌了三四年了，也没贏到钱，打算收手做点正当生意，看看能不能混口饭吃。”

邓昌光想不明白好端端的官德標为什么要收手，不过戒赌走正道终究是好事，不由得点头道：“能做生意確实比赌钱强，你这饭店开在哪里呢？”

官德標道：“就在供销社对面，等我饭店开业了记得来捧场哈。”

邓昌光笑道：“行，回头我跟大伙说一说，等贏了钱就去照顾你的生意。”

……

开饭店，前期的准备工作是非常多的，改造装修交给大哥负责，接下来官德標要根据需求订购一批桌椅，还要购买各种厨房用具，特別是锅碗瓢盆，都需要大量购买。

还有架子床也得订购几张，电视柜也得买一个，冰柜与冰箱更是饭店必不可少的电器。

另外，还要购买数量繁多的调味品，要跟猪肉贩子、菜贩子、榨油小作坊等谈长期供货协议。

最后是煤气炉、煤气罐、蜂窝煤、柴火都需要购买。

正是从今年开始，煤气炉开始在全国普及，这饭店用柴火或蜂窝煤炒菜，效率肯定是远不如煤气炉，尤其是那种专门为饭店设计的炉头，那火力真是嘎嘎猛。

不过，如果烧水燉汤都用煤气的话，未免有些浪费了，因此还要结合蜂窝煤和柴火使用，这样才能达到最佳的性价比。

除此之外，还要去办理营业执照等各种证件。