第166章 椰子鸡（2/2）

两个帮忙洗菜，一个帮忙生火，林野在切菜。

“哇，林哥刀工不错啊。切得真好，看著很专业啊。”嘭嘭在一旁看得眼睛张开大大的，有点被惊讶到。

张紫枫在一旁看著，也有被吸引到。

“哇，好厉害啊。”张紫枫看得津津有味的，非常认真，忍不住摸出手机拍摄录像。

“林野哥，你这刀工太好了，感觉比师父的好太多了，你是不是以前学过啊？”嘭嘭看著林野问。

“没有学过，就是平时喜欢自己做饭吃。”

“那你这个很厉害啊，感觉你这个刀工跟我在电视上看到的那些厨师一样，很专业。”

嘭嘭拿起一小撮切成细丝的酸菜仔细查看，每一根酸菜丝的大小、长度、厚度都是一模一样，非常均匀的，跟机器弄出来的一样。

如果不是他亲眼看到，他根本不敢相信这样的酸菜丝居然是人切出来的。

很厉害。

有点被震惊到的程度。

把配菜切好后，接下来开始做椰子鸡。

用的半只三黄鸡，一个叶青，马蹄四颗，红枣五颗，生薑三片，枸杞適量。

鸡肉斩成小块，先冷水下锅焯水，然后开椰子，取椰子水和椰肉一块放锅里，再加入適量清水。

把鸡肉马蹄红枣这些一块放锅里大火煮开再转中火慢燉。

这一系列专业的操作让嘭嘭和张紫枫看得那叫一个佩服。

“林野哥，你不会是海南本地人吧？居然会做这么专业的本地菜。”嘭嘭 看著林野的眼神里有些许小迷弟的崇拜。

“不是，他是广西的。”

“哈哈，其实我知道，我就是开个玩笑。”作为林野的粉丝，嘭嘭在很早之前早就把他了解得清清楚楚的了。

“感觉会不会是因为广西靠近海南的原因，所以你们的饮食习惯也是有一点相似的？”

林野点头：“有这个可能。”

因为在林野记忆中，他是吃过这个菜的，家里人给他做过。

接下来是蘸料。

青柠檬切半，一半切片一半挤汁。

蒜米、葱、香菜切碎，加入青柠片青柠汁，生抽还有少许凉白开。

这个蘸料拿来蘸鸡肉，很清爽，很好吃。

接下来是撬生蚝。

节目组拿来的生蚝都是整只没有撬开过的。

看到这些生蚝，嘭嘭还想著说脑袋大，不知道怎么弄开。

结果林野拿著一把刀，只见他拿著刀在生蚝壳上面来回敲了几下，刀往里面轻轻一刮，就撬开了，非常轻鬆。

嘭嘭和张紫枫纷纷对他竖起大拇指。

“之前我们撬过这个，好难弄啊。没想到你几分钟就全部搞定了，太厉害了。”

“还行吧，我以前经常吃，熟手了。”

林野真给他们一种什么都会，无所不能的感觉。