第110章 双双上新（2/2）

当东京城里回荡起酉时的钟声，一众太学生再度蜂拥而至，欧阳发又冲在最前面，一看就是不认真上课、满脑子口腹之欲的学渣。

两天没来吴记川饭，可把他馋坏了。

心里想着大饱口福，嘴上说的却是：“掌柜的，我来归还雨伞了！”

过不多时，狄咏也来了，吃完饭仍然要了五百文的卤味，带回去给爹爹下酒。

吴铭查看过两界门上的会员列表，狄咏的销全部记在了狄青账上，包括之前在大相国寺的消费，或许是因为他打包的食物都被老爹吃了吧。

得益于此，狄枢密使虽未亲自登门用饭，目前却已经在吴记川饭消费了三千余文，仅次于欧阳修。

一忙起来，时间便如白驹过隙，眨眼又是一晚。

打烊闭店，记账算账。

前两天没啥客流，营业额可以忽略不计，好在上个月给国子监供膳的钱李行老遣人送来了，再加上今天的业绩和往日的结余，成功突破三万文（未扣除肉钱）！

有房有积蓄，哪怕在富人云集的东京，也算是小康之家了。

发了工钱，三人各自回家歇息不提。

第二天一早，肉行送货上门时，吴铭嘱咐对方再送十只鸡来。

谢清欢闻言嗖一下便闪现至师父眼前，满脸期待：“师父要教我做姜汁热窝鸡了么？”

师父昨天只是随口提了下菜名，她便牢牢记下了，心里跟猫抓似的好奇，恨不得立刻学艺。

吴铭笑着摇摇头：“为师今日教你另一道菜——柴火鸡。”

“好！”

谢清欢双眸生光，能学本事就行，管他是什么鸡，她来者不拒。

“不过在此之前，咱们先把昨日吃的禁中佳味复刻出来。”

“弟子省得！这道菜本就是蜀地菜肴，状元楼做得，吴记川饭自然也做得！”

你省得个铲铲……

吴铭正色道：“禁中佳味只卖给那边的食客，待会要做的柴火鸡才在吴记川饭卖。”

“哦……”

谢清欢不是很懂，这道禁中佳味名头响亮，只要做得好，可以定个很高的价钱，东京的川饭店没有不做的。

吴铭倒没考虑赚钱的问题，主要是念及陆铛头有正儿八经的师承，算是正统的传人。

昨天刚和对方进行了友好的交流，今天就抄人家的菜和人家打擂台，虽然也无不可，毕竟其他川饭店都这么干，他只是觉得没这个必要。

可选择的菜式多了去了，柴火鸡也不差。

把禁中佳味当作一道宋菜卖给现代人更好。

这道菜的做法并不复杂，昨天探店时吴铭已经琢磨出七七八八。

先将活鸡宰杀后里外治净，剁成小块，再将生姜洗净，削去外皮，切成薄片。

然后起油锅，下姜片以小火慢爆出香味和汁水，再下鸡肉翻炒，加水和调味料同炖即可。

唯一的问题在于，需要弄清楚生姜的用量。

(本章完)