第112章 柴火鸡（1/2）

第112章 柴火鸡

“你可知这柴火鸡的精髓是什么？”

师徒俩把柴火鸡炖上，吴铭冷不丁发问。

谢清欢回想炖鸡的全过程，越想越迷糊，用师父的话说，这道菜似乎没什么难点和知识点。

她试探着作答：“许是下料的时机？每一种配菜的火候都不同，下锅炖煮的时机自然也不同。”

“错！是苞谷粑粑！”

“啊？？”

吴铭笑呵呵地取出一袋玉米粉，倒入碗里，再加入适量的面粉和小苏打，用清水将其和成不干不湿的面团。

揭开锅盖，喷香的热气扑面。

吴铭添入酱油和盐调味，然后将红甜椒下锅翻炒均匀，最后再将调好的面团揪成小块，贴在锅边，为这道柴火鸡注入灵魂。

谢清欢哪里见过这种做法，觉得新奇有趣，问道：“苞谷是什么？”

粑粑她知道，东京城里多的是卖糍粑、糯米粑的，苞谷这个词却是头一回听闻。

吴铭搪塞道：“是一种不常见的食材。”

谢清欢恍然，原来和辣椒、土豆一样是仙家食材。

“你来。”

吴铭将贴锅贴的任务交给徒弟。

谢清欢赶紧摆手：“弟子愚钝，尚未学会。”

“这还用得着学？随便贴，是大是小、是圆是方都无所谓。”

谢清欢也学着师父的模样，揪起玉米面团拍在锅边，摊成饼状。

“你这不是学会了么？”

吴铭夹起一根豆角放入口中，熟而不老，味道全炖进去了，嘎嘎香！

有师父的肯定，谢清欢越发自信且得心应手，不多会儿便将锅边贴满了黄色的苞谷粑粑。

“当——”

东京城里回荡起杳杳的钟声。

午时已至，梅直讲宣布放学，众书生起身行礼罢，坐在门边的欧阳发嗖一下窜出书斋，眨眼间便消失在众师生的视线里。

梅尧臣不禁抚须感叹：“有其父必有其子啊……”

早晨那顿，欧阳发卷不过二程、刘几等人，这些“学霸”起得太早了，等他起床，吴记川饭的及第粥早已售罄。

可中午这顿，他绝不会落于人后！

好香！

尚未进店，便嗅到浓郁的菜香。

欧阳发顿觉腹中擂鼓，口齿生津。

晨间只吃得一碗薄粥，距今已有三个时辰，早饿得肚子咕咕叫了。

见着欧阳发，张关索立刻热情相迎：“客官里面请，今日仍是三位？”

张关索记得他，这位书生每顿饭都冲在最前面，一来便替他的同伴占座。

今日也是一样。

“怎的不见二郎？”欧阳发大步进店。

“他在灶房里帮吴掌柜备菜。”

“什么菜这般香？”

“柴火鸡，是小店今日推出的新菜，客官可要来一份尝尝？”

“那便来一份！”

欧阳发不假思索，甚至连价钱都不过问。吴记川饭的新菜断不容错过，何况单是这香味便教人欲罢不能，吃进嘴里有多香他简直不敢想！

张关索道一声“客官稍待”，进灶房报菜。