第130章 花式炒面（2/2）

王安石四人瞪着面前晶莹剔透的琉璃杯瞠目愕然！

苏轼等人将四人的反应看在眼里，均掩嘴窃笑，仿佛看到了当初的自己。

唯有两人对此浑不在意，苏辙和王蘅立刻端起琉璃杯送至唇边，仰头便是一大口——

“啊！”

这冷冽清甜带着些许草木香气的凉茶，对味！

苏辙发出满足的叹息，心想吴掌柜对品质的把控当真严苛，每回饮此凉茶，滋味都一般无二，说不出的畅快！

韩绛三人因店面简陋，原本没抱太大期望，只道王介甫不好饮食，他的评价难免有些夸大。

此时见着琉璃杯，都收起了小觑之心。

又见丝丝寒气自杯口逸出，杯壁之外凝着一层细密剔透的水珠，正悄然汇聚、滑落。

市面上的冷饮大多是用井水湃的，像吴掌柜这般拿冰镇的良心店家委实少见。

单这一杯凉茶，规格便已拉满，纵是皇宫大内里的冷饮，也不过如是！

四人正觉暑热难耐，纷纷举杯畅饮，冰冽清甜的茶水滑入喉舌，喉间立时溢出一声轻叹，只觉四肢百骸如同久旱逢霖，猛地活络苏醒过来！

“快哉！”

四人停杯，俱发出惬意的喟叹。

王安石只知吴掌柜的手艺好，不料规格竟也如此高，于惬意中更带着些许自得，倍觉面上有光。

店里十一个客人，其中九个都是浅斟慢饮。

唯有苏辙和王蘅扬起脖子，咕咚咕咚一口气将满杯的凉茶喝了个底朝天！

两人放下空杯，异口同声道：“再来一杯！”

……

“走菜！”

谢清欢话音未落，忽听得吱呀一声，师父推门而入，手里拎着大包小包。

说是大包小包，其实只是品种多，分量并不多。

李二郎进来端取肉鲊和蒜泥黄瓜，师徒俩着手处理食材。

胡萝卜、莲白、青菜、豆芽、猪里脊、碱水面……跟着师父学艺日久，仙人常吃的食材她已识得七七八八。

但仍有一些不认识的。

她指着那块色泽深红的肉问：“这个可是牛肉？”

“正是。”

谢清欢倒没有很惊讶。

虽说本朝明文规定禁止宰牛贩肉，只有死牛才能在坊间公开贩卖，而且价钱不能超过20文每斤，可实际上，私下宰杀活牛高价出售的人多了去了，谢清欢这些年没少吃。

又指着类似面条的条状物好奇询问：“这是什么？”

“河粉。”

宋代没有土豆、红薯等薯类作物，这个时期的粉条以豆类淀粉为主，比如绿豆粉，但并未流行开来，谢清欢自然闻所未闻。

又指着一绿绿上面写有“红烧牛肉面”的包装袋问：“这是什么？”

“唔……”

吴铭撕开包装袋，取出面饼给她看。

谢清欢恍然大悟：“师父可是要做烩面？”

“准确地说，是炒面。”

说到简单美味且管饱，吴铭首先想到的便是炒饭和炒面。

饭得现蒸，过于耗时，于是决定做炒面。

考虑到外面有十一个客人，只做一种炒面未免敷衍，所以打算整点样。

先做个普通的肉丝炒面，再做个鸡蛋火腿肠炒泡面，最后炒个河粉，齐活！

(本章完)