第142章 还没找到合適的伴侣（2/2）

做法简单，在大铁锅里倒些油，再放入带肥肉的猪肉，主要是为了熬猪油，瘦肉不用太多。

熬猪油时，何雨柱將葱姜、八角、辣椒等配料投入锅中，又加入生抽、老抽，因家中无料酒，他便打开一瓶二锅头倒入锅內。

隨后，他开始处理鱼肉，將鱼肉段依次放入大铁锅，加水没过鱼肉，撒上盐，盖上锅盖，燜煮四五十分钟即可。

仅靠一个灶台显然不够，但四合院里有多达三口大铁锅同时燉鱼。

接著便是製作鱼头豆腐汤。

鱼头切块煎至微焦，再与豆腐、薑片一同放入砂锅，加开水煮沸后转小火慢燉，约需一个半小时到两小时。

临出锅前加盐和葱或香菜调味，鲜美顺滑，冬季享用尤为舒適。

何雨柱让林建帮忙看火，而何雨水虽未完全继承家传厨艺，但也通过多年观察掌握了部分技巧。

院內其他妇女也参与其中，共同为全院居民准备饭菜，场景颇似婚宴上的忙碌景象。

今天的菜餚不仅使用了各家提供的食材，还特別注重搭配。

鱼由林建提供，若没有其他人的贡献，这顿饭恐怕难以完成。

经过一个多小时的燉煮，鱼肉香气瀰漫整个院子，引得孩子们垂涎欲滴。

与此同时，鱼头豆腐汤接近尾声，何雨柱隨即指挥製作乾锅鱼杂。

事先备好的鱼鰾、鱼籽、鱼白分別煎炒，加入醋、酒和以去腥提味，再配以豆腐、少许汤汁及葱姜蒜，几分钟后即可完成。

相较燉鱼和鱼头豆腐汤，乾锅鱼杂更为快捷。

最后，还將鱼鳞炸制，裹上淀粉和蛋液后入油锅炸至金黄，色香味俱佳，令人食慾大增。

炸鱼鳞这道菜是林建做的，他以前炸过鸡块鸡柳，经验丰富。

一大盆鱼鳞在他手下全被炸得金黄酥脆，围在灶台边的小孩子们看得直咽口水。

此时，二院里已摆好不少桌椅，菜餚也都上桌了，四合院里的住户纷纷出来等待用餐。

直到鱼头豆腐汤和炸鱼鳞端上桌，今天的晚餐才算齐全。

林建脱下围裙，挨著何雨柱坐下，桌上还有三位大爷，一共五人。

邻桌坐著秦淮茹一家、冉秋叶和何雨水。

王也来了，正与冉秋叶交谈，两人同为同事，谈笑间让冉秋叶显得轻鬆不少。

聋老太太和娄晓娥也在这一桌，作为宿敌，娄晓娥和秦淮茹不敢造次，乖乖坐在聋老太太身旁。

林建挑眉看向何雨柱，调侃道：“柱子哥，动作挺快啊，啥时候把嫂子接来的？”

何雨柱哈哈一笑，得意地说：“燉鱼头汤时我就去接她了，今天吃全鱼宴，当然要把女朋友带来。”

一位大爷瞥了得意洋洋的何雨柱一眼，起身面向院內邻居，清了清嗓子。

“各位街坊，稍等片刻，我有话说。”

眾人立刻將注意力集中到这里。

呵，这位大爷要说什么？所有人都聚焦到大爷身上。

“今晚能吃到这顿全鱼宴，多亏了林建和何雨柱，大家说是不是？”

“是！”

院子里一片欢声笑语，大家都很高兴。

桌上的鱼肉香气扑鼻，大块鱼肉、鲜美的鱼头豆腐汤，还有诱人的鱼杂，以及孩子们爱吃的炸鱼鳞，这些是必备菜品。

至於主食，各家自行准备，有窝头、米饭或馒头。

这么多美食免费享用，怎能不高兴呢？

“小建这孩子真是不错，上次钓了鱼，挨家分鱼肉，今天特意去凿冰窟窿钓鱼，就是为了给大家准备这顿全鱼宴。

大家说，是不是该谢谢他？”

一位大爷希望眾人记住林建的这份心意。

林建自然明白，便站起身，认真地说：“大爷，您这么说就错了。

我是在这大院长大的，是大家照顾长大的。

今天捕来的鱼，不是为了让大伙感谢我，而是作为晚辈的一份新年礼物，也是对大家多年照顾我家和我的感激。

要是因此让大家说谢谢，那这顿饭就没意义了。”

【眾人点讚】

“林建真是个好孩子，很有出息。”

“不仅有本事还懂感恩，將来肯定成就非凡。”

“现在就挺有出息了，还是科长呢。”

院子的邻居们窃窃私语。

何雨水听见周围人的议论，面带笑意，心中满是骄傲。

冉秋叶对林建愈发好奇，听邻居们称讚，便悄悄问王老师：“王老师，这位林建同志有什么背景？怎么大家都这么喜欢他？”

王老师也不太清楚，只笑著说：“你问到我这儿了，我也不太了解，但你可以问问小雨，她是林建的女朋友，肯定最清楚。”

冉秋叶看向微笑的何雨水，心里略感失落。

自己都快三十岁了，还没找到合適的伴侣。