第134章 钞能力就是爽（1/2）

第134章 钞能力就是爽

陆安听他这么一说，略作沉吟便道：“你的这套打法是‘供应链直营+菜品合伙人’的模式，走的是重资产平台运营模式啊。”

秦逸云的这套玩法与现在那些外卖平台烧钱抢用户完全不同，甚至可以说截然相反。

他瞄准的是供应链改造，从源头采购、工厂洗切，到标准化配送和现炒现做。

陆安能从他的描述中听得出来，是想构建一套更可控、更稳定的生产供应体系。

而现在那些外卖平台，强调自己不做品牌、不参与出品，只是提供效率工具和流量接口。

这时，秦逸云点头说：“没错，别的外卖平台是做轻资产平台，我这套玩法是做重资产平台，从供给端重构外卖体系。这套模式强调深度运营，菜品合伙人更多精力放在菜品研发，而经营、整体组织则更多由我万象来承担，这跟别的外卖平台是两种路线。”

陆安略作思量，询问道：“这个菜品合伙人机制，具体展开说说。”

秦逸云回答：“所谓的合伙人可以是厨师，也可以是餐饮品牌，只需参与菜品研发，万象承担所有门店运营成本，提供从原材料到冷链运输再到店内制作的一体化服务，然后跟他分成。”

他这套打法不是二房东模式，并不是说租个地方再招一些加盟品牌。

也不是集合店，而是一个合营餐饮制作平台。

旁听的孟秋颜说道：“餐饮品牌愿意加入你说的这个菜品合伙人的理由是什么？会不会影响品牌原本店铺的销售？”

这一问题，秦逸云如是回答：“针对每一道菜品的合伙人，万象小厨先给他一份保底分成，后续菜品销售还会继续分成，而且上不封顶。这种合影模式是整体利益分配的机制，对于有些头部餐饮品牌，如果本身有供应链优势，也可以在供应链方面进行直接合作。”

秦逸云这套玩法与传统模式相比，有一个很大的不同，就是在门店端省去了洗切配环节，相当于从源头上规避了传统餐厅容易出现的卫生问题，让用户吃的更放心。

而所有的食材供应链都要经过严格筛选，只选大品牌、有保障的供应商。

对于肉类和净菜，由工厂端完成洗切和集中生产、密封包装，万象公司进行严格的出厂检测，再用冷链运输配送到各个门店。

显然，这样的模式是妥妥的重资产运营。

过了片刻，秦逸云看向陆安笑道：“小元机器人负责炒菜，菜品合伙人研发的菜品配方等数据要输入到小元机器人，它才会知道怎么做这道菜，这是很有价值的数据。”

“等于小元机器人的厨艺，以后会越来越高、越来越丰富。”

“家庭消费者购买了小元家政机器人，导入这些数据，就可以让它做各种各样的美味佳肴，每天甚至每一餐都可以换着口味吃，这样的机器人谁不想拥有一个？国内可都是个顶个的吃货呢，以后肯定也有利于小元机器人的销量。”

陆安不由得点点头：“这个倒确实。”

这等于是提高小元机器人的厨艺水平，从而给购买它的用户更好的体验。

餐饮品牌研发的菜品配方数据，这个问题不大，视为数字知识产权掏钱买就是了。

元界智控又不会拿这些数据直接去做菜餐饮店，仅提供家庭用户自己在家里用小元机器人做菜，家庭用户此举并非盈利行为。

再说，不吃你的菜品，也会吃别的菜品。

相反，还能在一定程度上培养餐饮品牌的潜在客户，人们总会有在外头请客吃饭下馆子的时候。

秦逸云说道：“我的计划是未来五年内，在全国落地10000家万象小厨。”

听到他定下的这个目标，孟秋颜若有所思。

通常一家小厨门店配备2到3名厨师，高峰期时还需1到2名厨师负责彩票调配与装盘工作。

采用小元机器人取代人类厨师，那么每家小厨门店需要配置5个机器人。

孟秋颜不由得吃了一惊，旋即说道：“一万家小厨门店光是小元机器人就要5万个，其采购就得接近400亿，再把整套供应链构建起来，恐怕不下于上千亿的预算，这可是天文数字。”

闻言，陆安微笑着道：“要不怎么说重资产运营呢。”

秦逸云说道：“五年搞定的话，就按照1000亿预算，分批次投入，也还好。”

陆安沉声道：“资金怎么解决？你万象汇通的现金流100亿都掏不出来，不过问题不大，你决心要玩儿，哥肯定可以支援你。”

闻言，秦逸云摆了摆手：“钱不用管你要，我自个儿去资本市场借钱。”

孟秋颜旋即说：“这么大一笔天文数字，不可能有金融机构敢借给你。”