第89章 川菜爭锋（1/2）

刘国平一放下工具，就直奔食堂厨房而去。

杨书记专门交代他，招待餐一定要做好。

这可是向大领导展现厂里水平的重要机会。

“川菜，川菜……“

刘国平一边走一边在心里盘算著。

这几天他买了好几本川菜的烹飪书籍，废寢忘食地研究。

总算摸清了几道拿手菜的要领。

刚推开厨房的门，刘国平就见傻柱正在洗菜。

一见他进来，傻柱的脸色立马就变了。

“来了？“

傻柱故作镇定，手里的动作却明显慢了下来，“你这是要来做招待餐啊？“

“嗯。“

刘国平点点头，也懒得多说。

径直走到储物间去找自己准备好的调料。

厨房里其他帮工看到这情景，都不自觉地放慢动作，眼睛偷偷瞄著这俩人。

自从那次庆功宴后，傻柱在食堂里的威信大减。

而刘国平却成了厂里炙手可热的香餑餑。

现在两人同处一个厨房，这可有好戏看了。

“哎哟，小刘师傅来了！“

刘嵐快步迎上前，满脸堆笑，“要准备啥食材，我给您拿。“

傻柱闻言狠狠剜了刘嵐一眼，心里暗骂这女人墙头草，见风使舵的功夫倒是一流。

“谢谢，不用了。我都准备好了。“

刘国平礼貌地回答，从储物间拿出自己前一天就准备好的调料包。

刘国平先是走到水池边，仔细洗了洗手。

然后拿出醃製好的鱼片，用清水反覆冲洗，將多余的盐分洗去。

“哟，这是要做水煮鱼呢？“

傻柱不知什么时候凑到了跟前。

一边洗菜一边阴阳怪气地说，“刘师傅，这水煮鱼可不是那么容易做的，关键在於麻辣味道的火候，你別到时候烧糊了，那可就闹笑话了。“

刘国平笑了笑，没有应声，自顾自地拿出砧板和菜刀，开始切配菜。

刀起刀落，动作行云流水，一点也不像初学者的样子。

厨房里其他帮工都停下了手中的活，偷偷地看著刘国平切菜。

傻柱见刘国平不理自己，心中更是不爽，便又道：

“听说大领导爱吃川菜，特別是麻婆豆腐和水煮鱼，这两道菜我可是研究好几年了。

不是我吹，整个厂里，能把这两道菜做好的，也就我何雨柱一个人！“

“是吗？“

刘国平头也不抬，手中的动作却是飞快，

“那真是太巧了，我今天就做这两道菜。“

傻柱一听，心中冷笑：

“这小子，肯定是死要面子。

川菜讲究炒勺功夫和调料配比，他这三脚猫功夫，能做出啥名堂来？“

正想著，刘国平已经把所有的配菜切好，开始调製各种酱料。

只见他拿出准备好的椒、干辣椒、豆瓣酱等，有条不紊地製作起来。

傻柱见状，撇了撇嘴，心说:

“光是调料齐全有啥用，关键是对火候的掌控，这可是多年经验积累出来的本事，他一个机修工，能懂个屁！“

【叮，川菜技能熟练度+25！】

【川菜技能：一级（入门35/100）】

刘国平没理会傻柱的嘀咕，开始正式操作起来。

他先是把锅烧热，然后倒入油，待油温六成热时，放入椒和干辣椒爆香，隨后加入豆瓣酱炒出红油。

整个动作行云流水，一气呵成。

“这……这小子哪学来的？“

傻柱心里一惊，刘国平这一套炒锅动作也太专业了，哪像个外行人啊！

刘国平接著將醃好的鱼片下锅，迅速划散，让每片鱼肉都均匀接触到滚烫的汤汁。

他的手法嫻熟，火候拿捏得恰到好处。

不一会儿，一股麻辣鲜香的气息就开始在厨房里瀰漫开来。

那香味，馋得厨房里的帮工直咽口水，就连傻柱也不自觉地多看了几眼。

“这小子……真有两下子……“

傻柱心里暗暗吃惊。

但脸上还强撑著一副老师傅的架子，

“哼，光闻著香，不见得味道正宗。

川菜可是最难把握的，一不小心就出岔子。“

刘国平完全沉浸在烹飪中，对傻柱的冷嘲热讽置若罔闻。