第287章 反被秀一脸（2/2）

李先生特意把“地方菜系”几个字咬得很重，在座的大学生脸色都十分不好看，能听出对方话中揶揄的意思，但还都保持著克制，张主任作为领队，深深地吸了几口气，道：“这位同学，我想不需要这么麻烦了，菜挺好吃的。”

“why？”

李先生故作夸张地张大了嘴巴，“我觉得我还是有必要做一些讲解的，毕竟这些food，有的可是用高级的molecular gastronomy方式做出来的哦，我也是好心，毕竟我不知道你们饮食方面有没有什么taboo啦。”

李先生故作夸张的神情和话，让张主任的脸色更难看了，尤其是对方话里夹杂的几个英文单词，让他根本不知道是什么意思，哪怕是想反驳，都不知道从哪开口。

“可以了，只不过是分子料理而已，这种东西，並没有多稀罕。”

侯勇忽然淡淡地开口，李先生和过来的两个伙伴本来都已经准备好嘲笑的表情了，但是被侯勇忽然一语道破，准备好的表情便凝固在了脸上，看起来十分滑稽。

“你怎么会知道的？！that’s impossible！”

李先生忍不住脱口惊呼，侯勇则是瞥了他一眼，道：“不用在我面前拽洋文，既然你知道这是分子料理，要给我们科普，那你知道分子料理的由来是什么吗？”

“不知道是吧？那我就告诉你。”

不等李先生回答，侯勇则是从餐巾擦了擦嘴角，然后站起身道：“分子料理如果要追根溯源，最早可以追溯到20世纪的60年代，这种烹飪手法是科学和烹飪结合后长期演化结果，最早可以追溯到法厨玛丽-安托万卡雷姆。”

李先生的脸色一阵红一阵白，他只是偶然间从別人口中听过分子料理这个名词，就一直记在了心里，本想今天在侯勇他们面前秀一下优越感的，结果反而被一个他认为乡下来的大陆仔秀了一脸。

而侯勇之所以对这玩意这么了解，全是因为他前世跟自己身边的一个营养师关係很好。

虽然侯勇前世在集团內部退居幕后，但他享受的资源依旧是最顶级的，分子料理这玩意虽然在国人看起来过於里胡哨，但在国际上却享誉盛名。

这个概念被正式提出，是1988年於西西里岛的学术会议上，被库蒂米和蒂斯提出来的，后来在1992年成立了“国际分子美食协会”，才进一步推动了科学烹飪的研究。

侯勇没想到，在港城理工大学的一个学生，竟然能知道这个还没有被正式提出的概念词汇，只能说现在的港城確实十分发达。

但是感慨归刚感慨，他是无论如何都不允许这种货色在自己面前秀优越感的。

“其实你也只是知道分子料理这么一个词罢了，但是对於这些食物的歷史，其实你根本不了解。”

侯勇学著对方的样子，只是无所谓地耸了耸肩，李先生身后的一个跟班不忿地说道：“怎么，你这个大陆来的乡下仔，还能吃出来这些食材是在哪种出来的不成？”