第362章 正宗老巴黎喝法！（1/2）

第362章 正宗老巴黎喝法！

第二天下午，莱昂纳尔按照约定，跟著莫泊桑来到皮嘉尔广场，一家名为“死老鼠”的咖啡馆。

它夹在一堆老建筑中间，门面十分不起眼，木质招牌经过风吹雨打，上面的老鼠图案几乎难以辨认，

推开门，一股陈年咖啡渣、旧木头、蜡油和淡淡霉味的混合气息扑面而来。

咖啡馆里已经坐满了人，烟雾繚绕，喧闹不安。

莫泊桑拉著他坐在靠里的一张圆桌旁，顺便招呼来了侍者。

莱昂纳尔环顾四周，发现这里的布局確实与宽敞明亮的“普罗科普”或“神”大不相同。

“死老鼠咖啡馆”的空间狭小、低矮，光线主要来源於几盏掛在墙壁上的煤气灯，即使在白天也显得颇为昏暗。

木质地板因为常年的踩踏已经磨得发亮，边缘有些凹凸不平。

家具多是看起来有年头的圆桌和矮背椅，摆得十分紧凑，似乎就是为了让顾客能够凑在一起交谈、辩论的。

一个穿著朴素、繫著旧围裙的侍者慢吞吞地走过来，莫泊桑熟稔地要了两杯咖啡，特意嘱咐：“照老样子。”

当咖啡端上来时，莱昂纳尔惊奇地发现，托盘里的两只瓷杯子，比日常使用的咖啡杯大了整整一圈。

莱昂纳尔正准备像平常那样端起杯子喝，却发现这杯子竟然没有杯耳，而且还是薄瓷，一看就十分烫手。

他看向莫泊桑，只见对方做出了一个让他愣住的举动——

莫泊桑小心翼翼地，將杯中滚烫的的咖啡，稳稳地倒进了杯底下的那个浅碟里。

然后，莫泊桑端起碟子，吹了吹上面的热气，然后沿著碟子的边缘，小口小口地啜吸起来，还发出“嘶溜”声。

那姿態，那声响，让莱昂纳尔一阵恍惚，仿佛瞬间回到了的北京街头的小店，看著老北京正就著碗沿溜边喝炒肝。

一碟咖啡喝完，莫泊桑满足地用手背擦了擦鬍鬚上粘到的咖啡，抬头看到莱昂纳尔一脸错愕，得意地笑了起来。

他拿著碟子晃了晃：“怎么样？没见过吧？这才是正统的老巴黎人喝咖啡，我亲爱的莱昂！

大革命之前，一直到帝国初期，巴黎人，尤其是平民百姓，就是这么喝咖啡的。

杯子太薄，咖啡太烫，直接喝嘴受不了，倒在碟子里凉得快，顺著边溜著喝，一滴都不浪费。”

他看著莱昂纳尔面前那杯还没动的咖啡，怂恿道：“试试？要想用《咖啡馆》还原歷史，这种细节就必须重视。

我敢说，整个巴黎，大概只有这家『死老鼠』，还固执地保留著这种老派喝法！”

莱昂纳尔將信將疑地学著莫泊桑的样子，把咖啡倒进碟子，动作有些笨拙，差点洒出来。

他端起来，尝试著啜饮。

这种方式谈不上优雅，甚至有些狼狈，但却一下子把他带回了100年前。

莫泊桑压低声音：“感觉到了吗？不仅仅是味道，是那种感觉。坐在这里，用这种方式喝咖啡——

你几乎能听到隔壁桌在討论该不该把路易十六推上断头台。”

莱昂纳尔点点头，开始更仔细地观察起这个小小的空间。

油灯的光晕在斑驳的墙壁上投下晃动的阴影，角落里堆著一些旧报纸，客人们大多衣著普通，看起来是工匠或小贩。

他们三三两两聚在一起，声音不高地交谈著，偶尔爆发出低沉的笑声。

这里没有圣日耳曼区那些咖啡馆里常见的景象——知识分子在演讲，艺术家在哭穷，贵妇和绅士在炫耀攀比……

这是有的，是属於平民日常的静謐与自在。