第38章 待不下去的婆家、回不去的娘家（1/2）

吃法很多，但沈清也没想著一顿全做。

日子还得过下去，不能一下子塞肚子里。

今天买了八斤猪板油，熬好猪油后能有一斤多的猪油渣，这可是补充油水的顶顶好东西。

所以五肉只留下两斤做红烧肉，其余四斤做成燻肉，以后隔三差五的做上个几斤，囤到六月份应该也有不少。

沈清又煮上十几个鸡蛋，煮好后泡在冷水里，等浓油酱赤的红烧肉燉好后，剥了鸡蛋壳给每个鸡蛋打上刀放进去燉，鸡蛋吸满浓郁的红烧肉汤汁，好吃极了。

红烧肉闷蛋要配米饭才好吃，尤其沾满了汤汁的鸡蛋黄，碾碎了和热乎乎的米饭拌在一起，再在上面浇上一勺汤汁，哇~

不行了，再想下去口水都要跟著出来。

改而想其他配菜，爆炒个黄鱔、清炒马齿莧，有肉有蛋有蔬菜还有河鲜，嗯，晚饭吃的菜敲定。

將红烧肉闷蛋转到陶罐里小火慢燉，她开始准备今天最重要的吃食。

她將五斤猪里脊全部拿出来，先是切成大块，再改刀成小块，最后切成一条条手指长度大小的条状。

五斤猪里脊肉切好足足有半盆。

倒入提前泡好的生薑蒜水、酱油、盐、两颗生鸡蛋、麵粉，搅拌均匀，保证每一块都包裹上料汁后，放到一旁醃製入味。

又將桶里的小杂鱼清洗乾净，用同样调料同样手法醃製好；

方才洗刷乾净大铁锅，擦乾水分，倒入菜籽油，生火。

油温合適后，她用特製的长长筷子夹起最先醃製的肉条，一根根放入油锅中，没一会金黄金黄的小肉条漂浮起来。

锅里的捞出后，炸下一批。

等肉条全部炸一遍后，再快速復炸一遍；

肉条炸好后，开始炸小杂鱼，油炸香味霸道无比，厨房门关严实了也掩盖不住香味，江向南已经屁顛顛的跑来好几次，每一次都要念叨好几句：“好香啊。”

“好香啊。”

沈清无奈又好笑。

原本只想將小杂鱼留下给他们吃的沈清，只得临时改变主意，把小酥肉也留下了一大碗。

算了，虽然晚上有红烧肉，但小酥肉和红烧肉是完全不同的口味，当是给孩子们尝尝鲜好了。

不过五斤的猪里脊配上鸡蛋麵粉，即使留了一大碗下来，剩下的仍然装了满满六大碗！

每一碗都堆的冒尖尖，送人很是有诚意。

对，她买猪板油五肉猪蹄排骨的情况下，还买瘦肉不是为了自家吃，而是为了送人。

她已经想过，不管是为了两三个月后的逃难路上提前打好人际关係，还是为了近在眼前挣银钱后惹人嫉妒眼红刁难的时候有人帮衬说话，有些人际交往都是必须要做的。

而人际交往中拉近彼此关係最快速有效的方法，就是送吃食。

小杂鱼对七里村的人来说隨手可得，既然要送乾脆送油炸的小酥肉好了，明显看著比小杂鱼贵重多了，而小杂鱼留给自家人，好吃又实惠。

沈清將六碗小酥肉装进大竹篓里，上面盖上一层布，出了家门。

她准备先去村长家。