第43章 还是打脸的老一套（1/2）

这时从后厨走出一人，他朝著何雨柱所在的方向走来：

“柱子你在这啊，师父叫你！”

何雨柱闻声回头，发现来人是自己的师兄。

“好的，师兄，我跟大哥说几句话，这就回去！”

何雨柱本想再多聊几句，但他生怕师父有事找，便同沈浩等人简单的寒暄了几句，匆匆的往厨房走去。

“刚刚这位小兄弟是？”

沈浩目送著何雨柱的离开，刘茫继续问道。

“茫子，他啊！名字叫何雨柱，跟我住一个院，听说做的一手好菜......”

沈浩简单的给刘茫介绍了一下何雨柱。

“是这样啊，看起来他的年纪不大，不过刚刚听他说，他现在都可以上灶炒菜，那確实在厨艺上有天赋。”

刘茫可是老饕，毕竟在他这个位子上，四九城里的什么东西没吃过？名厨他也见过不少，在这种老字號酒楼，在这个岁数能被允许上灶的，绝对有几把刷子。

“等会咱们试试看。”

沈浩微微一笑，转过头便招呼著赵二狗，沈海等人。

不多时，点的菜陆续端了上来。

一阵阵香气钻入眾人的鼻腔，惹得沈海等人惊呼。

“最后一道，酸菜鱼了您嘞！”

眾人吃的正欢，只见何雨柱手里端著一大碗，里面装有酸菜以及白嫩的鱼肉！

香气扑鼻，酸菜鱼端上桌的这一刻，刘茫的眼睛一亮，

“柱子兄弟，这是你们店里新出的菜式？”

“还不是，这酸菜鱼是我自己琢磨的，还不是我们店里的菜式。”

何雨柱回到后厨，主动向师父请缨，专门给沈浩那桌，做了这道酸菜鱼！

“那这就厉害了，这酸菜鱼的味道不错，酸菜的清香混著鱼肉的鱼香，佐以泡椒的清辣，好一个酸菜鱼。”

刘茫毕竟吃了不少好东西，今天这份酸菜鱼让他感觉找到的宝了，毕竟四九城被称为美食的荒漠。

沈浩夹了一片鱼肉后，淡淡的笑了笑，便不再下筷，將这份酸菜鱼，推向了赵二狗等人。

“大哥，咋？不合口味？”

何雨柱见沈浩將夹了一块鱼肉，便不再多吃后，他的眉头一紧，瞬间紧张了起来。

本想在沈浩跟前卖弄一把，难道失败了？

“不是，你现在能把这酸菜鱼做到这程度，说明你的天赋確实很高，不过这酸菜鱼在最后上菜的时候，你可以来点热油，或许更能激发出这道菜的味道。”

沈浩抹了抹嘴，笑著给何雨柱讲解了一番。

何雨柱听完沈浩的建议，眼神一亮，

“大哥，这招妙蛙！”

沈浩哈哈一笑，

“川菜的灵魂，讲究的是一菜一格，百菜百味的复合型味道，以葱姜蒜、辣椒胡椒椒、醋、豆瓣酱、醪糟”为基础，通过不同的比例搭配，实现菜品味道的千变万化.....”

何雨柱听的如痴如醉，他现在的川菜水平算是入了门，但是在用料上，还属於照本宣科，不够圆滑。

沈浩这一讲，让他恍然大悟，原来川菜如此的博大精深。

“大哥，你对川菜很了解啊！想必你的厨艺水平不下於我师父！”0

何雨柱眼中的光越发的明亮，高手在民间！

“不值得一提，我就是说说而已，哪有什么手艺？”

沈浩淡然一笑，要不是用ds搜索了一下川菜的做法，自己哪能指点出何雨柱的不足？

“大哥，太谦虚了，你刚刚讲的比我师父精深多了，在厨艺这道上不浸淫个几十年，到达不了你这程度......”

何雨柱的嘴跟抹了蜜一样，对著沈浩库库乱夸，这让作弊的沈浩老脸瞬间通红。

“柱子，你言重了，我就一二十郎当的小青年，哪来的几十年的功夫去钻研做菜？”

“是哦！不过，柱子哥，你的水平確实是高，川菜大师起步！”