第16章 谁说大师的前缀不能是厨艺（1/2）

等远坂和人跟隨九条去后台换好一身宽袖细紫布的吴服后，就直接来到了厨房，找到裟罗询问自己接下来该做些什么。

厨房其实也算是大厅的一部份，厨师直接面对酒客食客，而且里面地方也比较宽敞乾净，没有半点油烟。

三四个炉灶，五六口锅，电烤箱油炸机皆有，而且看起来都很新，似乎这家店也没开多久。

“切，哪里来的穷鬼，一看就是乡下来的。”

正当远坂和人观察周围环境时，耳边忽然传来男子不屑的鄙夷声。

“？”

他皱起眉头，顺著声音望去，只见一个一头黄髮，身著一件黄色吴服，挎著围兜的年轻男子正斜靠在冰箱上，高傲的看著他，眼神中满是对他的轻视。

“住口，伊太郎。”

还不等他做出反应，一旁的裟罗眉头一皱，大声呵斥道。

“远坂君可是伊织姐姐的朋友，不允许你这么说他。”

“切。”名为伊太郎的年轻男子不屑的啐了一口，一把扯下身上的围兜，並用力摔在地上。

“就他这人类，也配认识伊织？！那你们就和他好好玩过家家的游戏吧。”

说完，便转身离去了。

“谁啊？！这么狂.....而且他刚才还称呼我为人类，难道他们不是人吗？”

看著黄毛愤而离场的背影，远坂和人不动声色的思考著。

“抱歉......”

裟罗像个小大人般嘆了口气，扭头对远坂和人解释道。

“伊太郎他一向不怎么......欢迎陌生人。”

她迟疑了会儿，选择用陌生人这个词来模糊前面的词语，然后继续说道。

“等他回来，我会让他向你道歉的。”

“谢谢。”

少女的话语里满是诚恳，即便远坂和人仍对黄毛有所不满，也只能大度的表示自己並未放在心上。

“那就好。”

裟罗鬆了口气，隨后话音一转，开始介绍起厨房的用具。

在带著远坂和人看过一圈厨房的工具后，总结道：“咱们这儿以卖酒品为主，食物除了新鲜蔬菜外基本都是半成品，只要过一下油、烤一烤或者翻炒一下就可以了。当然，这里也提供一些定食，像是蛋包饭、浇汁盖饭之类，不过都很简单。主厨由九条大叔担当，帮厨是我，今天你恐怕也要帮著一起打打下手了。”

“没问题！”

远坂和人应了一声，他虽然没有在居酒屋里工作过，不过他上辈子在kfc打过暑假工，应该也差不了太多。

他们说著话的时间，楼道口帘子一撩，九条钻了出来，冲远坂和人露出个大大的笑脸，便开始热锅切菜。

远坂和人看了看大堂內，学校放学早，上班的职员可没那么幸福早早就下了班，这会儿居酒屋里一个客人也没有，不由讶异的问道：“现在就开火了？”

“自然。”

裟罗回道，然后走到案板前，朝远坂和人招了招手，示意他过来。

“平日销量好的菜品，我们往往会先做好准备，等一波客人到了以后就能快速上菜，节约时间。”

“原来如此，有助於提升翻台率啊。”

远坂和人暗暗想著，对於小餐饮店来说，营业时间內的翻台率堪称是他们的生死线，高频的翻台可以增长他们的利润。

“......会桂剥吗？能切暗刀和刀吗”

裟罗伸手指了指案板上的萝卜，平淡的问道。

桂剥指的削萝卜，一圈一圈转如同捲纸，技法高深的甚至能把一个萝卜剥完了都不会断，像造了一卷卫生纸一样。这算是厨师刀功的基本功之一，要求透过萝卜纸能隱约看到人为佳，可见其薄——用处还是挺多的，像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面的那层纸或网，就是这么剥出来的。

暗刀则是用在汤菜燉菜上，像是萝卜块既想煮到內外皆绵软又想要保持外形，就得提前切上几刀，同时还得为了美观要做到不能见刀痕；刀则是把食材切出漂亮的造形，像是萝卜、章鱼香肠之类的都可以算在这个范畴。

这些都算是入门级刀功。

远坂和人低头沉吟片刻，笑著说道：“以前没试过，要不我先试一个？”

“没试过是什么意思？”

裟罗感到有些疑惑，刀功没经过手是不可能学会的，有哪来的没做过先试呢。

仔细想想，她觉得对方有可能是为了维护男性的自尊在强撑，便耐心说道：“我先给你演示一下吧，请注意看好了。”