第156章 震惊！这才是百年老店的真正实力！（2/2）

【获得能量：+88】

【食神辣评：肥瘦相间，入口即化，火候老道，堪称教科书级別的家常顶配。每一口，都能品出老师傅数十年功力的沉淀。】

【食材溯源】：猪肉，来源-崇明生態农场，当日宰杀；酱油，来源-本市老字號酱园头抽；雕，来源-浙省传统酒庄。

【食物热量分析】：（以每只约200g计）总热量：约580千卡。脂肪：45g。蛋白质：35g。碳水化合物：10g。

陈品放下勺子，脸上终於露出了自小笼包之后，第二个真正满意的表情。

他看向金知妍，缓缓开口。

“不错，肉质软糯，咸甜適口，火候很见功力。”

“88分。”

这两个字，像一道惊雷，在金知妍耳边炸响。

她脸上的紧张瞬间被狂喜所取代，整个人几乎要从椅子上弹起来！

88分！

虽然比不上小笼包那神级的92分，但比起之前那两个可怜的60多分，这简直是天壤之別！

她贏了！

她终於用自己的“直觉”，点出了一道被这位苛刻的“老师”认可的高分菜！

“她说她终於不是只会踩雷的了。”林晚看著金知妍那副握紧双拳，激动得眼眶泛红的样子，笑著翻译道。

【哈哈哈哈，看jina这表情，比她自己拿了米其林三星还激动！】

【这一刻，学渣考了88分的喜悦，我感受到了！】

【这是属於jina的胜利！她捍卫了自己作为美食vlogger的尊严！】

陈品又夹起一颗水晶虾仁。

虾仁入口，q弹爽滑，牙齿能清晰地感受到那份鲜活的抵抗力。

上浆的薄芡恰到好处，既锁住了虾仁的汁水，又没有掩盖河虾本身那一丝若有若无的清甜。

【手剥水晶虾仁】

【食材新鲜度：90%（当日太湖河虾，人工手剥）】

【製作工艺评级：87（火候精准，上浆清亮，保留本真）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：85】

【获得能量：+85】

【美食点数：+2】

【食材溯源】：河虾，来源-太湖水域，当日捕捞；蛋清，来源-本地农场鲜鸡蛋；淀粉，来源-三晋优质玉米淀粉。

【食物热量分析】：（以每份约150g计）总热量：约220千卡。脂肪：8g。蛋白质：25g。碳水化合物：10g。

“85分。”陈品再次给出好评，“虾是手剥的，很新鲜，处理得乾净。”

金知妍听到这个分数，彻底绷不住了。

她激动地用韩语嘰里咕嚕说了一大串，像只献宝的小动物，眼神亮晶晶地看著陈品。

“她说，”

林晚强忍著笑意，转述道，

“她说她感觉自己在老师面前，终於挣回了一点面子，证明了自己不是那个只会踩雷的『味觉小白兔』了。”

“品哥，这老店也太稳了！”

钱飞在旁看得嘖嘖称奇，

“闭著眼睛点菜，道道都是八十五分以上！”

“这才是百年老店的底气。”

陈品放下筷子，

“靠的是一代代传下来的手艺和口碑，不是里胡哨的营销噱头。”

金知妍小心翼翼地品尝著自己点出的两道菜。

红烧狮子头的醇厚，水晶虾仁的鲜甜……

这一次，她第一次真正体会到，通过学习和理解去品尝美食，所获得的快乐，远比之前那句苍白的“好吃”，要深刻、要满足一万倍。

“谢谢……老师！”

她对著陈品，深深地鞠了一躬，用中文认真地说道。

发音依旧蹩脚，但那份发自內心的真诚，却无比清晰。

陈品摆摆手：“互相学习。”

金知妍又重新拿起了菜单，眼中闪烁著一种名为“乘胜追击”的光芒。

她还要点！

她的手指在菜单上快速划过，最终，停在了一张最不起眼的图片上。

“还有……还有一个！”

她指著那张图片，用一种发现新大陆的语气，兴奋地宣布。

“这个……看起来simple，but……一定好吃！”

眾人好奇地凑过去一看。

只见那图片上，是一道再普通不过的家常凉菜。

——拍黄瓜。