第330章 最后一站：百年非遗！震惊，菜是用纸做的？（1/2）

陈品大步流星，直接穿过了马路。

身后的商业街霓虹闪烁，却仿佛被一道无形的墙隔断。

这里，才是老城区的清晨该有的模样。

林晚扛著沉重的设备，小跑著跟上，嘴里还回味著网红酸嘢那直来直去的酸甜。

街对面，是一家连招牌都显得油腻的米粉店。

门口几张矮塑料桌椅几乎被占满。

蒸腾的热气从店里滚滚涌出，裹挟著一股浓郁又复杂的香气，霸道地宣布著自己的存在。

食客们人手一个大海碗，正埋头苦战。

那此起彼伏、惊天动地的“嗦粉”声，织成了一首独属於这座城市的晨间乐章。

陈品熟门熟路地在门口唯一一张空桌坐下。

“老板！一碗三鲜老友粉，加辣！”

他衝著店里喊道。

“好嘞！靚仔你等等喔，马上得！”

一个围著油腻围裙，看起来憨厚可亲的中年老板探出头来，用一口地道的“桂普”高声回应。

直播间的弹幕瞬间被点燃。

【来了来了！品哥的碳水环节！我等一天了！】

【这家店看起来好正宗！苍蝇馆子，必出神级美味！】

【老友粉？我听过！据说味道很上头，爱的人爱死，恨的人嫌弃那股酸笋味。】

陈品將镜头架好，对著八十多万观眾笑了笑。

“各位，来了南桂，有两件事必须做。”

“嗦粉，和等下再嗦一碗粉。”

【哈哈哈哈！真实！我南桂的朋友就是这么跟我说的，他们的命都是米粉给的！】

“很多人好奇，为什么南桂人这么爱嗦粉？”

陈品开始了他的科普时间，

“原因很简单，气候。”

“这里天气湿热，人很容易食欲不振，昏昏沉沉，怎么办？”

他指了指店里那口烧得通红的大铁锅。

“答案就是，一碗滚烫的、酸辣开胃的粉。”

“猛火爆炒的锅气，酸笋和辣椒的刺激，瞬间就能把你的味蕾和神经全部唤醒。”

“吃得你大汗淋漓，整个人都通透了。”

“所以说，老友粉对他们而言，不是早餐，是每天早上的『开机键』。”

脑海里，小馋猫的声音带著浓浓的好奇响了起来。

【哼！又是这种凡间的速食！】

【不过……这股味道，好霸道！酸、辣、香，几种能量纠缠在一起，居然没有崩溃，反而形成了一种奇特的平衡！凡人，快点！本神要分析这种能量构成！】

“来了！”

老板洪亮的声音响起。

一个比陈品脸还大的海碗，“哐”的一声顿在桌上。

碗里，是色泽酱红浓郁的汤底。

切得薄薄的猪肝、粉肠和猪肉片浮在上面，翠绿的葱点缀其间。

而那股最核心的香气——酸笋的发酵味、豆豉的咸香味、辣椒的辛香味，被滚油和高温逼出，融合成一股独特的“鑊气”，直接攥住了陈品的鼻子，强行注入灵魂。

“嘶……”

陈品深深吸了一口气。

就是这个味！

他拿起筷子，夹起一箸米粉，裹挟著汤汁，毫不犹豫地“嗦”进了嘴里。

米粉爽滑，带著恰到好处的韧劲。

而那汤汁，才是真正的灵魂。

酸，是衝锋的號角。

辣，是燎原的烈火。

咸与香，则是厚重的阵脚，將所有味道牢牢地钉在舌苔上。

它们在口腔里展开了一场酣畅淋漓的混战，最终在“鑊气”这位將军的统帅下，完美融合，形成了一股排山倒海般的味觉衝击。

猪肝嫩滑，瘦肉入味，粉肠处理得毫无腥气。

最绝的是那酸笋，脆生生的，每一次咀嚼，都在齿间释放出更深层次的酸爽。

【叮！】

久违的面板，准时出现。

【菜品名称：邕城地道老友粉】

【食材新鲜度：90%（猪杂均为当日宰杀，酸笋为本地老坛出品，品质上乘）】

【製作工艺评级：88分（鑊气十足，爆炒火候精准，但汤底调味略咸，影响了整体的平衡感）】