第399章 这不是民主化，是愚民化！我一句话，全场死寂！（2/2）

他先是夸了对方一句，让张建国教授的脸色稍稍缓和。

“但是，真正的民主，前提是公开，是透明，而不是稀里糊涂。”

陈品的声音，陡然提高了几分。

“你们把用两年保质期的速冻西兰，和用新鲜採摘的西兰，炒出来的菜，都叫『清炒时蔬』。”

“你们把用化学合成的鸡汤膏兑出来的汤，和用老母鸡文火慢燉八小时熬出来的汤，都叫『浓情鸡汤』。”

“你们把用最便宜的杏鲍菇冒充的『松茸』，和真正的高原野生松茸，都叫『松茸炒饭』。”

“你们把一个加热了三分钟的料理包，和一份厨师了半小时现炒的菜，都放在同一本菜单上，卖差不多的价钱。”

“然后，你们告诉消费者，这叫『品质稳定』，这叫『闭著眼睛点，道道都好吃』。”

陈品的声调不高，却像一记记重锤，狠狠敲在每个人的心上。

“这不是『美食民主化』！”

“这是『美食的愚民化』！”

“你们把消费者当成了什么？当成了那个只会对老板说『给我来两斤猪肉』，连问都不问一句的傻子吗？”

“你们剥夺了消费者最基本的知情权和选择权，然后用『安全』、『效率』这些宏大的词汇，来掩盖你们在食材成本和烹飪方式上走的捷径！这跟那个把淋巴肉当成五肉卖给你的黑心肉贩，有什么本质区別？！”

“唯一的区別是，你们的店装修得更漂亮，你们的故事讲得更动听！”

死寂。

整个会议厅，落针可闻。

如果说，之前郭云律师是从法律层面，给了工业化支持者们沉重一击。

那么现在，陈品就是用一个最简单、最粗暴、最接地气的“猪肉理论”，把他们那套华丽的理论外衣，彻底扒了个精光，扔在地上，还狠狠踩了两脚。

在座的，谁没去过菜市场？谁不懂这个道理？

那些餐饮企业大佬的脸上，青一阵，白一阵，精彩到了极点。

他们发现，自己精心准备的所有关於“產业链”、“供应链”、“標准化”的专业术语，在“黑猪肉和白猪肉”这个简单粗暴的比喻面前，都显得那么苍白无力，甚至可笑。

因为陈品说的，是常识。

是足以击穿所有话术壁垒的人间常识。

坐在第一排的国宴总厨谭振华，原本一直严肃地闭目养神，此刻却缓缓睁开了眼睛，看向陈品的目光中，第一次带上了一丝讚许。

“啪，啪，啪……”

又是郭云律师，他再次带头鼓起了掌。

这一次，掌声比之前更加热烈，更加持久。

【小馋猫：哼……算你这个凡人会说。这个比喻，虽然粗俗，但……还挺形象的。】

陈品在心里翻了个白眼：

“什么叫粗俗？这叫大道至简。”

就在这片掌声中，一个不和谐的声音，如同尖锐的剎车声，猛地响了起来。

“荒谬！简直是荒谬绝伦！”

张建国教授猛地站了起来，因为动作太大，甚至带倒了身后的椅子，发出一声刺耳的巨响。

他伸出手指，直直指向陈品。

那根手指，在半空中剧烈地颤抖。

他那张老脸因为充血而涨成猪肝色，五官都扭曲了。

“你这是在偷换概念！是在混淆视听！”

他咆哮著，声音因极致的愤怒而变得嘶哑尖利。

“你拿一个农耕时代的、最原始的农產品交易模式，来类比我们现代化的、复杂的、高科技的食品工业体系？”

“这是对科学的侮辱！是对整个行业的褻瀆！”

他绕过桌子，几步走到会场中央，像一头髮怒的狮子，死死地盯著陈品。

“我们谈论的是工业標准！是供应链管理！是微生物控制！是营养成分的量化分析！”

“你懂什么叫haccp体系吗？你懂什么叫iqf速冻技术吗？你懂什么叫美拉德反应的工业化应用吗？”

“你什么都不懂！”

张建国教授的声音，迴荡在瞬间安静下来的会议厅里，带著一种知识分子独有的傲慢和鄙夷。

“你只懂你那个菜市场里的猪肉！”

“你一个送外卖的，一个靠煽动民粹博取流量的网红，你有什么资格，坐在这里，跟我们这些为这个行业奋斗了一辈子的专家学者，討论產业的未来？！”

“你，不配！”