第383章 我真不想装，但是你自己要比的！（2/2）

按照高老板的说法，徐洋至少一个人要准备五十来份的肝膏汤。

可是他只要了一名站板和打荷。

所谓的站板主要是专门负责帮忙切菜和配菜的工作。

他们需要根据不同菜品的需求，將食材精准的切割，对於手法要求极高，確保食材的形状大小都均匀一般！

至於打荷，在厨房里也被称之为厨房的中线。

简单来说，打荷的前面站得是大厨的位置，后面则是配菜的位置，打荷站在中间，能起到一个承上启下的作用！

按理来说，徐洋明天一个人的话，自然是帮手越多越好，可是他却只一样要了一个……

不过，厨师长周大厨也没有太过纠结。

毕竟，像徐洋这么年轻就能拥有如此厨艺的人，应该有著自己的打算，他也没有打算过问。

明天不仅仅只有徐洋的肝膏汤，对他们这些大厨，也都是一场严格的考验！

接下来，周大厨又很是主动的带著徐洋去了配菜间观察。

望江阁的配菜间还是很大的，足足二百多平！

这里的食材可谓是应有尽有，什么天上飞的，地上跑的，水里游的……

徐洋认真的查看了一番。

除了猪肝不是脂肪肝，用来製作高汤的老鸡老鸭年份不足以外，其他的食材倒都让他很满意。

“徐先生，那我这边就安排人去採购猪肝，您要的是脂肪肝没错吧？”

大堂经理也很是热情，见到徐洋需要的不是库存里的猪肝，立马主动的开口。

对此，徐洋面露微笑的拒绝。

“不用，我自己去就行了。”

倒不是因为怕这位大堂经理使坏，而是徐洋知道，哪怕是经理让专门採购部的人去，也很容易弄错。

毕竟，这个偌大的配菜间，都没有脂肪肝。

这些事情，自然是他亲自去一趟最为保险。

明天可就要开始了，他没有一点的容错率！

见到徐洋认真的样子，大堂经理也没有纠结，而是直接找了负责平日里採购的一位老师傅陪著徐洋一起去菜市场。

这位老师傅別的不说，对於菜市场还是相当熟的，眼光更是没得说！

徐洋自然也没有拒绝。

待到两人离开以后，后厨里的其他人见到盘子里的回锅肉居然还剩下一点点……顿时一个个眼睛都亮了起来。

刚才徐洋还在，他们这些大厨都有些不好意思。

可是现在人家走了，他们都只尝了一块，完全不够过癮的啊！

见到一哄而上的大厨们，作为后厨的负责人，周大厨也是没好气的道。

“你们还干不干活了？能不能要点脸？人家这么小的年纪，厨艺就已经如此的出眾，咱们可不能一直吃老本啊！明天得让高老板刮目相看才是！”

听到周大厨的话，其他大厨也是瞬间变得一脸的认真，

的確，作为大厨，他们还是有自尊心的。

明天高老板老爷子的寿宴上，他们无论如何也得使出吃奶的力气来，不蒸馒头也得爭口气不是？！

徐洋都不还不知道，因为自己的到来，莫名其妙装了个比，却给原本死气沉沉的后厨打了一个鸡血！

所有人都久违的热血澎湃，就等著明天的寿宴上，竭尽所能的大展拳脚！