第87章 你真是天才！（1/2）

第87章 你真是天才！

许舟在炸牛排的时候，按照步骤炸出来。

做出了跟图片里几乎一模一样的效果。

金黄色的麵包糠裹著牛排。

眼肉的部位油脂非常丰富，炸香了之后，油脂和麵包糠混合在了一起，形成了香又酥软的脆皮。

一口咬下去。

先是咔嚓一声。

麵包糠碎裂之后，眼肉牛排的鲜嫩汁水流到了嘴里。

雪纹的脂肪在高温下早就已经炸得软烂，自己轻轻一咬开的时候，全都化为了浓郁的油脂包裹了自己的味蕾。

因为肉汁被酥脆的外壳包裹住，每一口都觉得仿佛在嘴里爆开，然后入口即化。

百分之二十的脂肪含量让一整块的眼肉牛排味道肥又润，油润生香。

“好吃！”

许舟嚼了几口后，把整块牛排吃完，又轻轻的用勺子舀起了一碗米饭伴著鸡蛋放到嘴里。

鸡蛋有一点流心。

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伴著饭一起吃的时候和鸡蛋拌饭口感不同，是一种更类似於蛋包饭的味道。

滑嫩的鸡蛋是流淌著的，在包裹著米饭的时候，一口牛排，一口蛋，浓郁又满足的味道已经达到了盖饭的三要素。

美味！实惠！把整个味道都融入在这一碗之中！

能让打工人，上班人都能在吃完这一碗的时候能迅速提升幸福感满足感！

这绝对是非常优秀的盖饭！

不过—

许舟又吃了几口细品了一下：“我总觉得，少了点什么。”

浓郁的味道也达標了。

肉眼牛排七分熟，是大部分人都能接受的熟度。

鸡蛋並不是单纯的只是鸡蛋，而是还加上了鹤鶉蛋的勾芡。

这话一出，许舟还没来得及思考，就听到旁边的小红毛眼睛都亮了，激动。

“我的朋友！”

“？”

“我终於等到你这句话了！”

“——”

许舟看著小红毛那激动的样子，疑惑：“什么？”

“每次你这么一说的时候，都能想到绝妙的主意！哈哈！我也觉得这道菜少了些什么！”

“可是他们都给不出什么好的建议！你可以！你定可以！”

小红毛语气狂热又激动，看过来的眼神带著一股莫名的信任。

之前好几次，许舟都能有很好的法子。

他是个天才！

许舟挠挠头：“我寻思—”

红毛拍著胸脯：“你说，我来做！我们就是最完美的搭档！”

许舟左思右想。

直到把整个菜的鸡蛋，牛肉，麵包糠，米饭都分別分开，一个个尝过去才终於发现问题在哪。

“我知道了。”

许舟眼神认真：“我知道问题在哪里了。”

“这么快！”

“这个麵包糠採用的是最简单的麵包糠，这种麵包糠优点是价格低，而且能吸收更多的油脂，所以炸出来的皮会更厚重浓郁。“

他把炸开的外壳掀开：“如果用眼肉的话，本身眼肉的油脂就很厚重，搭配上去做不到一加一大於二的效果。”

说到这里的时候。

许舟看著听得认真的小红毛，想了想：“或许可以尝试著换个轻盈一些的，如果觉得轻盈一些的外壳风味不够的话，可以在麵包糠里混一些东西来增加风味。“

此刻其实他也能猜想到红毛的想法。

大量的体力劳动或者脑力劳动的时候，就需要厚重浓郁的味道来唤醒全身。

小红毛在这么短的时间內从盖研的菜谱上优化的菜谱。

能到这个样子，已经很难得了。

许舟原本还想改改措辞。

毕竞自己好像说得有点直接。

可眼神看过去的时候，却看到那边小红毛完全没放在心上，反而眼神越来越激动，攥著拳头。

“燃起来了！”

“果然只有我最好的朋友许才能激发我的灵感！”

“我们一起把这个菜谱完成！”

这小子不仅没放在心上，反而心情好得很。

小红毛本身也是个敢想敢尝试的风格，在听到自己的说法之后，他很积极的开始尝试各种—

比如混进去咖喱粉。

比如混进去话梅粉。

比如混进去一点木鱼碎。

尝试了许多次都並不是很理想。

最后直到混进去一些坚果碎伴著微微的奶酪碎的时候，炸出来的表皮十分轻盈，但是却又有著一点奶酪甜香和坚果碎的焦香。