第四十一章 直接炼化不焯水？！（2/2）

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“叮！”

直接原地开始炼化！

那一刻……

【……】

线上直播间里的观眾们懵了。

“……”

观察室里的嘉宾们也懵了。

所有人都再一次，在陈澄这里，看傻了啊！

虽然，的確，陈澄也不是第一次在直播间里“整活儿”了，可今天这个活儿他整的著实是让所有人有些……

措手不及啊！

拜託！

你看看他嘎哈呢啊！

他特么竟然將没焯水的猪肉直接倒上调味料去燉了！

这特么认真的吗？！

【好傢伙，我直接好傢伙！】

片刻后，弹幕原地爆炸：

【这特么搞什么？！】

【亏我还以为他这是要焯水，闹半天他打算直接燉啊？！】

【离谱！离天下之大谱，这特么哪儿是邪修啊，这完全就是瞎做！】

【这哥们儿压根就不会做饭吧？就算会他以前也完全没燉过肉吧？】

【那燉肉来说无论是什么肉都要提前焯水的，不焯水腥啊！噁心啊！】

【……这就是你们吹上天的邪修？】

【废了，他这期绝对废了，我说的，耶穌来了都留不住他！】

……

骂街的声音不绝於耳，几乎所有观眾都在吐槽。

无他……

只因，陈澄这个做饭，实在是有些太离谱，太抽象，也太外行了啊！

“我真的……我……”

那会儿就连观察室里的黄老师都来不及吐槽了，短暂的瞠目结舌之后，他直接说出了一句最直白的：“他这完全就不会做，完全就是胡乱瞎做！”

不怪黄老师如此咬牙切齿啊……

陈澄这个做法，別说会不会做红烧肉的了，就是个会“燉肉”的，都知道绝对离谱。

观察室里唯一一个与“接地气”丝毫没关係的魔都富婆虞馨馨这种外行都忍不住齜牙咧嘴的说了句：“这不做去腥去油处理直接燉，这燉出来得多腥，多油啊？”

是啊！

陈澄现在的所作所为，就是没有做“红烧肉”这道菜任何的“准备工作”啊！

刚开播的时候，介绍“红烧肉”做法的时候，黄老师就著重说过，“红烧肉”前面的准备工作是非常重要的，首先就是焯水，在焯水的过程中加入到葱、姜、料酒，能起到很好的“去腥”的作用，同时滚烫的沸水可以很快的煮出肉里原本的杂质，“撇去浮沫”这个过程也使得肉可以在“焯水”这一过程里变得非常乾净。

这一步，是“去腥”。

有些人不喜欢红烧肉太油，所以在正式炒色、煸炒之前呢，会专门乾锅下焯好水的肉，然后將肉本身的油给煸出来，就跟炼猪油一样手法，等油被煸出来大半之后再开始炒色、煸炒、燜燉，这样燉出来的肉便可以“肥而不腻”。

这一步，是“去油”。

这些，都是“红烧肉”这道“国民菜”里最基本的“基础”。

可陈澄现在，却直接將这两步完全省略！

一整个就是“跳过”了！

你他妈以为这是gg呢你说右上角跳过你就跳过？

你不看gg都不能让你看视频的，你不做焯水处理你能燉出好红烧肉？

开特么什么国际玩笑呢！

……