第36章 鸡蛋羹（2/2）

帮厨应了一声，宋清欢便开始做淋在鸡蛋羹上的料汁，她將葱切碎，淋上些热油后，再加上一点酱油。

等鸡蛋羹蒸好后，就將调製好的料汁一碗上放上些就成了。

她来到菜板面前，这时候土豆已经削好皮也洗好了，她伸手拿起一个土豆，在系统厨房里面练习刀工用得最多的就是土豆。

条件反射下她手中的刀就已经动起来，在外人看来她的速度当真快，切菜时候的她看起来分外专注，只用看刀工，帮厨就知道宋清欢是有真功夫的。

其余两个帮厨对视一眼，而后看向肖盛国，肖盛国这会儿也在烙饼，还是宋清欢昨天做的牛奶鸡蛋饼。

不过不知道是不是来两人的错觉，总感觉肖盛国做的饼没有宋清欢做的饼那么香甜。

肖盛国將锅里的饼铲起来，这是昨天他跟著宋清欢学的，本来今天想要借著给託儿班做饭的名义，问宋清欢怎么做的，让她老老实实地把方子交出来，结果宋清欢油盐不进，还给他扣了一个大帽子，弄得他现在也不好问了。

不过做饭有什么难的，现在他不也將昨天她做的饼子做出来了。

肖盛国不屑地想著，宋清欢也就占了方子的便宜，若她没有方子，看她还怎么折腾。

宋清欢不知道肖盛国是怎么想的，她將土豆丝都切好后，將土豆丝盛起来放在一边，在里面加入盐、淀粉、胡椒粉搅拌醃製一会儿，醃製的时候会出水，將这水倒掉之后再煎。

锅里放少许油，便可以將土豆丝饼放进去煎了。

这时候她还不忘跟帮厨说：“大火將水烧开，蒸鸡蛋羹的时候转中小火，火候不要太大了。火候太过鸡蛋羹容易老。”

“好。”帮厨点头。

她昨天跟著宋清欢做饭，发现宋清欢不会藏私，甚至还会跟她解释怎么做。

昨天一天下来，其余两个帮厨都有些羡慕她，至少她跟著宋清欢是真能学到东西。

而且宋清欢也不会因为自己是厨师，而她是帮厨就將杂活全扔给她，她会跟著她一起干。

不像肖盛国，不知道摆什么谱，除了炒菜其余的活他是一点不干，像个大爷一样。

相较起来，她和宋清欢虽然两个人，但她真不觉得多累。

宋清欢將土豆丝饼做好的时候，鸡蛋羹也好了。帮厨去將鸡蛋羹拿出来，看著里面嫩滑的鸡蛋羹，忍不住道：“怎么这么嫩？”

“这是嫩的做法，也有人喜欢吃干一点的。”宋清欢以前就认识一个，那个老太太就喜欢吃乾的，说小时候她吃的就是这样的。

老太太还跟她说：“这鸡蛋羹啊，嫩的很好吃，老一点干一点的也味道也不差啊。我小时候吃的就是老的，里面全是气孔，可入味了。”

她神情带著怀念，那时候宋清欢不明白。

但现在她明白了。

她吃的不仅仅只是鸡蛋羹，吃的还有自己小时候的回忆，也是小时候一家人在一起的时光。

人所喜欢的，哪能是一个嫩和老字能决定的，各人各味，各入各眼。

最好吃的，永远是自己记忆里的味道。

而她现在，有机会成为很多孩子记忆里的那个味道。宋清欢將土豆丝饼切成小块，她珍而重之地將土豆丝饼装盘，看著做好的菜，她由衷的感觉到满足。