第112章 观察手册（二合一）（2/2）
然后还要在里面当上些黄豆芽和白萝卜块，再加上一点薑片。
当然了，要是食材充足也可以直接放香菇和笋进去熬煮。
最好里面再加上点芹菜根，但这会儿没有，宋清欢就不加了。
她將熬素高汤的东西都准备好，在汤锅里面加入足够的冷水，而后把食材都扔进去。
这一下要熬製很久。
顾清宴在一旁看得眼繚乱：“这就成了？”
宋清欢：“这是先熬製素高汤，以后这汤还可以用来做別的，燉豆腐什么的都能用上，但依著现在的天气也保存不了多久。”
她在军区食堂就没做这些，主要是保存不了多久，容易浪费。
但这些东西不用的话她都晒乾了存起来，等食材充足，到冬天的时候正好用来熬素高汤。
顾清宴想著这里面的道道不少。
宋清欢做好这个，就开始处理食材，將白菜切成大段，胡萝卜滚到切块，腐竹切段。
“这里面能用到的食材不少，不过咱们家这几样也够了。”宋清欢一边做著手中的事情，一边跟顾清宴聊天，“三天后的席面上我就准备做个这个，看起来又素又好吃。”
既不铺张浪费，但又內有乾坤。
“那他们有口福了。”顾清宴想了想，“你还准备做什么？要不先在家里都做一遍？”
“等家里食材够了我就给你做。”宋清欢看著汤锅里的水沸腾了，她將锅盖揭开后撇去浮沫，以免汤色浑浊，“总归是少不了你那份的。”
顾清宴说起今天中午去食堂打饭的事情：“顾团长没宋师傅的爱人好用。”
宋清欢被他逗笑了：“又让你占便宜了。”
“我媳妇的便宜可不得我来占。”
两人在厨房里面一边聊天一边做饭，屋子外面的岁岁和年年洗好衣裳，就喊顾清宴给他们提洗澡水，两人要去洗澡。
顾清宴忙活完回来，他不经意间提了一句：“开始平反了。”
宋清欢一向手稳，但这时候她都没忍住抖了一下，她惊诧道：“那老首长？”
顾清宴：“这才刚刚开始，没那么快，但有我们在，我们都会使劲的。”
给他们主婚的老首长最开始顾清宴知道的是他去疗养了，但他脾气硬，等顾清宴出去做任务期间，下放到农场里了。
这消息也是宋清欢等他回来后才知道的。
但现在上面已经开始平反了，只要这风颳起来了，那必然会席捲成龙捲风，那些不平的，都会被捲成平坦一片。
“现在已经开始有改变了。”顾清宴道，“只是改变需要时间。”
宋清欢：“但有希望了。”
有希望就好，人最怕的是，看不见希望。
等看时间差不多了，她才將食材下入锅里炒，先炒的是香菇，香菇要用小火慢慢煸炒，直到炒出浓郁的香菇味，然后再將別的素菜，先是胡萝卜块，然后是笋片，让蔬菜表面微微收紧，这样在后面被素高汤燉煮的时候才能锁住鲜味。
“你看我做菜不也是这样，急不得，都是要一步步来的。”
素高汤用纱布过滤后，宋清欢將除了白菜的其余食材都加入砂锅中，然后再將素高汤倒进去，这时候就可以加入酱油和盐，还有一小勺白提鲜。
继而就可以进行小火慢燉。
顾清宴一直看著她，等看著她將砂锅盖上，他说：“你以前做菜的时候有没有做失败过？”
“当然有。”宋清欢促狭了一次，“不过失败的也比你做出来的好吃。”
顾清宴：“还好大院里的人都不知道我做饭难吃。”
“嗯……”宋清欢建议他，“这事情你可以问问年年和岁岁，想必他们更清楚。”
她不信这俩孩子没跟朋友说他们爸爸做的饭难吃。
顾清宴还真没想到他俩身上，有这俩，他做饭难吃这事情应该是瞒不住的。
说曹操，曹操就到。
“问我们什么？”岁岁好奇地凑过来，她闻著鼻尖的香味，“妈妈，好香啊。”
年年：“妈妈做的什么？”
“罗汉素斋。”宋清欢朝顾清宴抬了抬下巴，“你们爸爸是不是你们班上做饭最难吃的爸爸。”
岁岁：“那也不是，还有同学的爸爸不会做饭，我们的爸爸虽然做饭难吃，但他会给我和年年准备早餐。
而且，最最重要的是，我们的爸爸是这个家的一份子！”
顾清宴被夸得嘴角翘起来。
然后年年又道：“爸爸答应我们的事情都会做到，他不像別的爸爸会敷衍小孩子，而且別的爸爸不把自己家当家，他们觉得自己做家务活很没面子。”
“不仅觉得没面子，还会觉得自己是在帮家里人干活，明明我们是一家人，但很多同学的爸爸都觉得家务活是妈妈的事情，他们的爸爸干家务活，都是帮妈妈干家务活。他们的爸爸就像是独立於家庭之外，或者说是之上的人。”岁岁摊手，“这真的让人很无奈，明明家务活是需要一家人共同承担的，这竟然转变成了一个人的责任。
因为我不知道爸爸心里是怎么想的，但看在爸爸主动承担家务，並且没有逃避倾向上，我给他打个及格分。”
顾清宴为自己申诉，爭取得个满分：“我並没有觉得我是在帮妈妈干活，年年岁岁，我和你们的想法是一样的。”
岁岁：“给你一个考察期，你过了我就给你打个满分。”
顾清宴看向宋清欢，无声诉求，帮我。
宋清欢当没看见。
顾清宴：“……”他觉得有必要为自己正名，还有这话是怎么转移到这上面的？
“年年、岁岁，你们是怎么观察到这点的？”宋清欢反而在疑惑这点。
岁岁“噔噔噔”跑出去，她再次回来手上就多了个厚厚的本子，上面写著《不同家庭观察手册》：“这是我这近几年所观察到的，我发现爸爸妈妈相处很好的家庭，孩子的性格就很好，比如我和哥哥。
如果爸爸什么都不管，家里只有妈妈支撑的家庭，孩子就会更成熟，同样他们也会更疲惫，甚至更自卑，性格也会更敏感。
还有打媳妇的家庭，生活在这些家庭里面的孩子，一部分性格很暴躁，另一部分就很胆小，很少有人能鼓起勇气反抗，也很难去拥有自己的想法。”
岁岁手里的《家庭观察手册》很厚，是她用好几个作业本扎起来的。
“最近我在观察我们的家庭，我发现一个和睦有爱的家庭，更適合我们小孩子成长。”
作为被观察对象的宋清欢和顾清宴：“……”这孩子什么时候观察的？