第63章 天冷涮羊肉（1/2）

夕阳西斜，秋风卷著落叶在四合院里打转。

林木从灵泉空间取出一大块羊腿肉，红白相间的纹理在暮色中泛著诱人的光泽。

羊肉是空间出品，肉质比新鲜宰杀的更加柔嫩。

“姑姑，今晚吃涮羊肉，好久没吃过了。“林木把肉放在案板上，“天冷了，暖暖身子。“

姑姑正在缝製新买的布料，闻言放下针线：“涮锅子？那得切薄片...“

“让我来！“何雨柱擼起袖子，拿出一把锋利的厨刀，“今天让你们见识见识何家刀工！“

他手法嫻熟，刀光闪动间，羊肉变成均匀的薄片，几乎能透光。

林木暗自点头，傻柱这手厨艺確实没得挑！

“哇，爸爸好厉害！“大丫小丫趴在桌边，眼睛瞪得溜圆。

自从何雨柱和姑姑结婚，两个孩子很快改了口，叫得自然又亲热。

何雨柱更高兴，切得更起劲了：“闺女！看爸爸给你切个'蝴蝶片'！“

刀锋一转，肉片展开如蝶翼，薄得能看清后面的手指。

孩子们欢呼雀跃，何雨柱得意洋洋，姑姑在一旁抿嘴笑，眼中满是柔情。

“嫂子！“何雨水蹦跳著进来，“我哥又在显摆？“

见何雨水来了，姑姑笑著说：“雨水来啦？正好，帮忙洗菜。“

“好嘞！“何雨水麻利地挽起袖子，凑到林木身边，“林大哥，菜放在哪？“

“这儿。“林木拿出准备好的白菜和胡萝卜，水灵灵的，菜叶嫩得能掐出水来。

何雨水接过菜，麻利的去洗菜去了。

傻柱將一盘盘薄如蝉翼的羊肉片码放整齐，红白相间，宛如艺术品。

林木取出个小炭炉，架上铜锅。

这是他从信託商店淘来的老物件，紫铜打造，肚大颈细，是正宗的北方涮锅。

倒入灵泉水，扔几片生薑、大葱，简简单单的锅底就完成了。

“这么清淡？“何雨柱皱眉，“不来点麻辣底料？“

“好肉配清汤。“林木笑道，“尝个原味。“

姑姑麻利地调好蘸料——芝麻酱、腐乳汁、韭菜，再淋点辣椒油，香得几人直咽口水。

何雨水则帮著摆碗筷，大丫小丫负责照顾安安，一家人各司其职，其乐融融。

炭火渐旺，铜锅里清汤翻滚，蒸汽裊裊上升。

何雨柱夹起片羊肉，在汤里涮了三下，肉片立刻由红转灰，嫩得恰到好处。蘸点酱料送入口中，肉质鲜甜弹牙，没有一丝膻味，只有浓郁的肉香在舌尖绽放。

“好吃！“何雨柱瞪大眼睛，“这肉真是绝了！“

他迫不及待地涮了一大筷子，顾不得烫就往嘴里塞，烫得直哈气也不捨得吐出来。姑姑笑著给他递水：“慢点，又没人跟你抢。”

何雨水则细心地帮大丫小丫涮肉，吹凉了才放进她们碗里。

“哇，好好吃，我还要。”小丫吃了一口，立刻被这鲜嫩多汁的羊肉俘虏了。

“我也要，太好吃了。”大丫也作出同样的选择。