第99章 燉鸡汤（1/2）

何雨水接著开干，用刀將老母鸡剁成核桃大的块。

先“飞水“去腥——鸡肉入冷水锅，加料酒和薑片，水將沸时撇去浮沫。

其实空间出產的鸡是不用焯水的，这只不过何雨水的习惯，给肉类焯水去腥。

焯好的鸡块泛著珍珠色，皮下脂肪晶莹如琉璃。

“燉鸡要用砂锅...“少女喃喃自语，从碗柜深处捧出个陶罐——內壁沁著层青釉。

何雨水將焯好水的鸡块转入砂锅，倒入灵泉水。

她取药材时极认真——当归只放三薄片，黄芪掐头去尾，红枣切成两半去核，再加半根人参。

当砂锅盖“咔“地合拢时，厨房已瀰漫著淡淡的药香。

“接下来是小火慢燉...“少女蹲在灶前，学傻柱的样子用火钳调整柴火。

“雨水，这就可以了吗。”林木看见何雨水停下，於是问道。

“嗯，接下来就是慢慢燉了，要燉几个小时。”

“那就先吃饭吧，大丫小丫都快流口水了，这鸡汤下午再带给姑姑。”

“太好了，终於可以吃饭了。”小丫欢呼出声，连忙把碗筷放好。

等菜上桌，小丫先夹了一块鸡蛋。

“好吃，好香，雨水姐姐，你真是太厉害了。”小丫边吃边夸奖。

“好吃就多吃点，我做的比较多。”何雨水眯著眼睛说道。

大丫没有说话，只是在一旁狼吞虎咽，生怕吃少了。

林木则抱著安安，时不时的给她餵点鸡蛋。

小傢伙也吃的很开心，时不时的呀呀两句。

菜虽然只有两个，但胜在量多，几人吃得停不下嘴。

饭后，几人洗漱好碗筷，林木把剩下的饭菜倒入狗盘。

极致的味道引得眾狗一阵哄抢，差点没打起来。

大丫和雨水因为请假了，所以下午不用去上课，只能在家里自学。

林木则在看书，小丫和安安在逗狗玩。

很快几个小时过去。

……

鸡汤燉煮几小时后，汤色已呈琥珀金。

何雨水掀盖的剎那，蒸汽如云腾起，露出汤麵上滚动的金黄油珠。

她舀起一勺轻吹，汤液浓稠得能掛勺壁！

少女捻起一撮盐，手腕轻抖，盐粒如雪飘落汤中，转眼化得无影无踪，拿勺子搅拌均匀。

然后尝尝味道，味道刚刚好。

这是傻柱教她的——產后饮食宜淡，盐要在关火前撒。

把鸡汤装入保温桶，大功告成。

“我去给姑姑送鸡汤，你们在家里不要乱跑知道吗？要是有什么事，可以找三大爷帮忙。”林木对大丫她们叮嘱道。

“嗯，知道了。”这几个小傢伙在逗狗玩，对林木的叮嘱也是隨意的应一句，也不知道有没有听进去。

“林大哥，你放心去吧，家里有我在呢，我会看好她们的。”何雨水拍著胸膛保证。

“行，那我走了。”林木推著自行车出门。

……