第150章 野猪（2/2）

“快躲开，被拱到就麻烦了。”

林木看著向他衝过来的野猪，有些无语。

现在这么多人，你竟然挑了个最能打的。

林木不想过多的展示武力，所以他从旁边捡起一块大石头。

等野猪衝到林木身边时，林木举起石头砸了过去，石头正中野猪脑袋，当场给它来了个暴击。

巨大的力量，直接让野猪昏过去了。

眾人看著这一幕，久久没有回过神来。

“臥槽，小林你太厉害了，竟然一石头把野猪砸死了。”

周叔首先回过神来，拍著林木的肩膀，一个劲的猛夸他。

“只是运气好而已，刚好砸在脑袋上。”林木谦虚的说道。

“嘶，真的假的，枪都没用，竟然被石头砸死了？”

“哈哈，太好了，今天可以吃猪肉了。”

回过神来的村民们热情的把林木和野猪围在一起，眼睛更是直勾勾的盯著野猪，想著怎么吃这野猪。

“小林啊！这野猪是从山里来的，应该属於集体的，所以……”周叔把林木叫到一边，试探性的说道。

“周叔，我知道这是属於集体的，大家把它分了吧！”

林木本来就不打算把野猪带走，一来它確实是属於集体的，二来林木也看不上这点肉，他灵泉空间里大把的。

“好好，小林，你有这种觉悟，叔很高兴。”周叔高兴的拍了拍林木的肩膀，然后转头对村民们说：“来几个人把野猪抬回去，今天吃猪肉。”

“太好了，终於有肉吃了。”

“好久没吃过猪肉了，今天我要吃两碗。”

眾人兴高采烈的抬著野猪回去了。

杀猪的屠夫先给野猪放血，野猪本身腥味就很重，如果不放血，野猪的猪肉更腥。

猪血里要倒点盐，然后等它自然凝固。

放血完毕后，接下来就是脱毛。

先砌一个临时的灶台，架上大铁锅，开始烧水。

这是最考验技术的一步，水温直接决定了脱毛的成败，俗称“烫毛”。

水温必须严格控制在60-70摄氏度之间。

水温太低，毛孔不张开，毛刮不下来；水温太高，会把猪皮烫熟，毛孔收缩，同样刮不下来，而且猪皮会破损，卖相难看。

等水温好了后，將野猪侧身放入大锅中，来回翻滚，確保全身都被热水浸透。

过程中要不停地用瓢舀起热水浇淋露出水面的部分。

为了烫得均匀，还得用一根粗木槓横在锅上，將猪架在上面，反覆浇烫。

烫的时间也很讲究，通常需要5-10分钟。

需要不时提起猪腿，用手试著拔一下鬃毛，如果能轻易拔掉，说明烫好了。

等猪毛清理乾净后，接下来就是开膛了。

先將野猪吊起来，沿腹部中线剖开胸腔和腹腔。

小心地摘除內臟器官，同时摘除腹腔內的板油、肾臟等。

这样，整只野猪就算是弄好了。

在村民们正热火朝天的杀猪时，林木已经回到老宅。

他把门重新锁上，推著自行车就往外走。

林木没走多远就被周叔看到了，於是连忙跑过来。

“小林，你这是要回去了吗？不吃完饭再走吗？”

现在农村都是吃大锅菜，不过今年乾旱，所以不敢放开了吃。

周叔看见林木推著自行车，就知道他要回去了。

“周叔，我就不吃了，野猪肉我不喜欢吃。”

听到这话，周叔有点无语，有肉吃就不错了，你还嫌这嫌那的。

“好吧！那你回去时注意安全。”

等林木回到四合院时，已经是下午了，可以吃晚饭了。