第208章 两项大奖（1/2）

第208章 两项大奖

炒粉摊的队伍排到大门前，袁力持在他自己的摊位上也看到了。

之前已经吃过张崖的炒粉，知道炒粉的味道，这时候看见炒粉摊有这样的声势，他很从容的看一眼，就不再多看。

张崖的厨艺，显然属於半道出家的野路子。

在袁力持的眼里，他可以看得出来，张崖虽然做的很快、很流畅，可应该属於熟能生巧，仅限於炒粉。

如果换他做其他东西，能不能做得那么好吃还两说，快肯定是快不起来了。

所以，只是去张崖的炒粉摊看过以后，袁力持就心里有数了。

张崖並不是专业的厨师，至少没有系统学过。

当然，炒粉的味道的確是很好的，连他吃了都嘖嘖称奇，非常喜欢。

不过他同样看得出，这和厨艺无关，炒粉的好吃主要来自於配方。

也就是这炒粉的用料—

袁力持是专业大厨，有关於食物的很多东西，他看到的和普通人看到的完全不一样。

张崖做的炒粉之所以那么香，主要是因为包裹在上面的油脂和汁液，再加上那些肉类和芽菜的香味，混合而成。

他不知道张崖究竟下了什么，能让一开始的葱油爆的这么香，然后那些肉碎，同样神秘。

不是他不想知道，主要是吃不出来。

这两样，应该就是炒粉好吃的最主要原因。

同样也是张崖炒粉的秘诀。

袁力持作为在行业內做了这么多年且声名远播的大厨，不可能不知道秘方代表著什么，所以不会去问，甚至基於职业操守的考虑，他都不会有意去多琢磨。

他只要知道，这个炒粉摊为什么会这么火爆，就足够了。

对於“竞爭”，也即是炒粉摊的人气比他的摊位更高，袁力持也並不嫉妒。

因为他对自己的技艺有足够的自信，而他学厨、做厨，由始至终的目的都不是为了和什么人竞爭的。

他只想凭自己的努力，做出好吃的食物，让人喜欢，仅此而已。

他很清楚在美食嘉年华这样的平台，像炒粉这样的快餐，更能获得食客的追捧。

而他做的菜式，则有点“曲高和寡”。

儘管他的摊位前排队的人也不少，可出菜过慢，定价偏高，还是制约了客人的热情。

也正因此，袁力持看到炒粉摊的人气，表现得很淡然。

可袁力持能保持淡定，却並不表示別个摊位的主理人，也能和他一样。

那些主理人看著想著，一个个羡慕嫉妒—嗯，甚至还有点恨，心里敌意不小。

很多人都看出来了，炒粉摊肯定要分掉一项大奖。

金奖、银奖、最受大眾喜爱奖和最受关注奖，这是最大的四个奖项。

往年本来还有铜奖的，可是主办方觉得铜奖不好听，也没人关注，效果不大，所以今年取消了。

以炒粉摊的人气，最受大眾喜爱肯定没问题—

最受关注奖拿了也实至名归金奖似乎也可以—

反倒是拿个银奖的话，会让人觉得有黑幕，毕竟连总领都来亲自吃过了，不给金的给银的实在不像话。

可以这么说，炒粉摊肯定要拿掉一个大奖，这已经是共识。