第377章 你当年怕是入错了行（2/2）

“没，师父你没这么教？”

“那你为什么要这么做？”

韩文才这会儿非常不好意思，也不知道是想到了什么，扭扭捏捏的，不知道该怎么回答。

“师父，咱略过这一条怎么样？你直接教我。”

“讲！”江舟把筷子往案几上一放，那啪嗒的声音虽然小，但依旧嚇的韩文才一抖。

“你当时教这两个菜的时候，我在台下学习陆榕师兄教我的弹钢琴诀窍。”

沃特？

江舟睁大眼睛。

韩文才小声道：“师父，你不是一直很好奇我在什么地方学的弹钢琴，毕竟我这確实没那个条件，其实，还是你给我提供的条件。”

江舟顿时想起了江宴，其中有个包厢里放著一架钢琴，还挺贵的，好几百万一架，纯粹是摆在那里装逼用的。

韩文才想起自己年少轻狂，不好好上课的画面，只觉得一阵唏嘘。

人总是在成长后，才会为年少时做的那些不合时宜的事情感到后悔。

“我学厨艺的时候，陆榕师兄一閒下来没事，就去包厢里弹钢琴，我觉得用来装逼特別好，专门跟陆榕师兄学的，他教的可好了，我就跟他学了两个月，就学会了。”

不好好学的后果就是，菜做的不好，但钢琴也確实用上了，要不是这一手钢琴，他找兼职都找不到那么轻鬆还待遇好的。

江舟脑瓜子嗡嗡了一下，记忆里，陆榕因为家境好，自小学钢琴，確实弹的一手好钢琴，没想到韩文才跟著陆榕学习了两个月，就到了能去西餐厅兼职，还弹的相当不错的程度。

孩子，你当年怕是入错了行，你应该去学钢琴才对，学什么厨艺！

“所以你开小差，没学到这两个菜？”

“……嗯！”韩文才心虚的都不敢抬头去看江舟。

“罢了，我重新给你讲一遍，这两道菜的区別。”

咸烧白，也就是梅菜扣肉，而条子肉，也叫扣肉，甚至，两道菜在做法上有很多相似的地方，都选的是五肉，又都要把猪皮炸了一下，就连垫底的菜，也可以都放成梅乾菜。

因此，很多人都误以为他们是同一个菜，这也是很正常的事情。

但其实，他们有很大的区別，首先选肉的时候就不一样，条子肉要的是猪硬肋无话，要求肉质鲜嫩，肥瘦相间，而梅菜扣肉用的是三肥七瘦的五肉，相对的瘦肉多一些。

条子肉的製作过程，是先煮后炸再蒸，而梅菜扣肉则是要先炸后红烧，最后再蒸。

江舟一边说一边让杨若离把笔记写下来，一口气把所有区別说完后，他看著三双清澈的好像没被俗世沾染过的眼神，心里一咯噔。

“你们不会觉得，三个步骤大同小异，只是过程顺序顛倒了一下，味道上不会有区別的吧。”

三个徒弟，三个脑袋同时点点头，点完头发现不对，又赶紧摇头，那同步的动作，別提多有画面感。

江舟吸了一口气，伸手，把多余的两个脑袋推到后面去。

“一边玩去，別耽误你们师弟学习。”转头，对韩文才说：“不清楚就后面多尝试就明白了，现在，我教你，我说，你做。”