第76章 月饼（2/2）

第二天，吃完早饭，沈如意看著跟在自己身边的柱子，“柱子，不出去玩吗？”

“妈妈，你什么时候做月饼啊？”柱子昂著头看她。

“今天做啊，不过做月饼要好长时间呢，上午可做不出来。”沈如意看著他道。

“那我可以在旁边看吗？我会乖乖的。”柱子道。

沈如意看著他的样子，这小馋猫，是想能最快的速度吃上月饼，点点头，“好。妈妈现在要把昨天咱们剥好的果仁炒出来。”沈如意边和柱子说话，边进屋去端。

把这些都端到厨房，点上火，依次把五种坚果都都炒出来，放到一边晾著，就去后院看地里的菜，用不了多久这些菜就需要重新换其他的种上了。

看这豆角，摘下来都够吃好几顿的了。端到前面开始摘，等会用水烫一下，然后晒乾，做成干豆角，冬天做个燉菜味道很好。把豆角摘好，炒的几种坚果已经放凉了。

把生倒在大盘子里，用手把搓生，把生衣都搓下来，看著旁边一直吞口水的柱子，捏起一个塞到他嘴里，“好吃。”柱子嘴里吃著生也不忘夸奖。

沈如意看著他鼓鼓的脸颊笑著摇头，真可爱啊。把剩下白胖胖的生倒到案板上，用擀麵杖把生擀碎。然后把碎生盛到盆子里。

把核桃，杏仁像弄生一样，全部都弄碎，盛到盆子里。然后把南瓜仁、黑芝麻都倒进去。拿了一大块冰过来，擀碎，放进去，又倒了一些白，又倒了些上次熬的猪油。把这些馅料和在一起。

然后去厨房和面，正常的和了一份，又用热油和了一份油酥，把面放一边醒面。

转身往院子里走，刚才把案板都搬到院子里了，在阴凉下操作。就看到某个馋猫正偷偷的想把手伸到馅料盆里。

沈如意过去抓住他的小手，“现在还不能吃哦，要做成月饼才好吃。”虽然都是炒过的，但是放上猪油、，单吃会腻。

“嘿嘿，柱子不吃，就是想闻闻，香。”柱子笑嘻嘻看著她，脸上带著被抓包的羞涩红晕。

“好，柱子没吃，那乖乖坐旁边好不好？”沈如意牵著他去洗手。

回来沈如意坐在一边，把馅料团成一个个大小差不多的丸子。把馅都做好后，面也醒好了。把两种面都分別做成大小相似的面剂子。用白面包住油酥擀成长条在捲起来，每个都弄好。

把面剂子擀成圆皮，包上馅料，弄成一个圆圆的麵团，用刀按了下，这样一个两面平整的月饼胚。

旁边的柱子蠢蠢欲动，“妈妈，我也想试试。”

沈如意就知道会这样，才提前给他把手洗了。“那只能一个呦。”拿给他一个面剂子，教给他怎么包馅料，就让他自己在那发挥了。

等沈如意把所有的月饼胚都做好，就去厨房把火点上，確认锅里没水后，把月饼胚放好，小火慢烤。一锅五六分钟就好了。等把所有的月饼都做好的时候，满满的一大盘子。

沈如意给了柱子一个，这小子守了一天就等现在了，高兴的抱著月饼就咬了一口，甜滋滋的味道，“好吃。”

沈如意笑著把月饼分了几份，刘嫂子和赵嫂子，还有张政委，秦团长一家六个，再包了一些给江建安，让他给战友分分，虽然不多，但也是份心意。

等到三个上学的，一个上班的回来时，沈如意早就把每份都包好，安排他们把月饼送出去。