第429章 大锅菜（1/2）

回到家里，周子文和陈家姐妹一起做饭。

因为去生產队耽搁了一些时间，周子文要是不帮忙，中午肯定忙不过来。

在周子文的帮助下，饭菜很快做好。

吃过饭后，还没到上工时间，俩姐妹就在家里休息一会。

等上工的广播响起，刚睡下没一会的陈家姐妹就从炕上起来，去蘑菇房上工。

看她们都起来了，周子文也懒得继续休息，稍微收拾一下就和她们一起出发。

不过他是去生產队，那头熊才刚死没多久，肉质还很新鲜，这会过去把肉处理一下，下午才好下锅。

熊肉的膻味比较重，肉质也比较紧实，需要较长的时间处理。

特別是膻味，要是不提前醃製，做出来的味道就没那么好吃了。

像这种难得的野味，要是处理好了，吃起来会非常美味。

据说，熊肉的味道和牛肉差不多，不过周子文没有吃过，不知道是不是真的。

来到生產队，吴大刚已经安排人把棕熊收起来了。

等周子文来到办公室的时候，里面还有几个大妈。

“小周，我找了几个人给你帮忙，你要什么，可以和我说。”

见到周子文，大队长率先开口。

“行，我记得咱们生產队还有一些萝卜吧？今天就做熊肉燉萝卜，然后还需要一些配菜。”

周子文点头说道。

“没问题，需要什么可以找老朱拿，今天这顿饭就靠你了。”大队长笑道。

“周叔您放心，保证办得妥妥的。”周子文一脸自信。

和大队长聊了几句，周子文就带著几位大妈开始忙碌起来。

他忙著给熊剥皮，然后分肉，几位大妈则忙著备菜。

要处理上千人的菜，对她们来说也是不小的挑战。

虽说今天的主菜是熊肉，但总不能光吃肉吧！

好在生產队这边储存了不少菜，趁著今天这个机会，就拿出来分给大家吃了。

周子文的速度很快，没过多久就把熊皮剥下来了。

之后他又把熊胆、熊骨头、熊掌等等好东西收集起来，顺便还留了一百来斤的肉。

把这些收集起来之后，他就扛著先回了一趟家里。

这些东西有的可以留著入药，其他的则是留著自己吃。

虽说要请村民们吃肉，但他自己肯定是要留一些的。

像熊掌这种好东西，他准备留著自己享用。

拿肉回去的时候，周子文也没背著人。

熊是他打的，自己留一些肉也没人会说什么。

等他回家把肉放好，特別是熊胆，更是了点时间处理了一下。

弄好这些之后，他才回到生產队，把分好的肉一一醃製。

这头熊的重量確实不小，剥皮之前，他还专门称了一下，整整六百多斤。

处理完內臟这些，净重也有五百斤左右。

这么多肉，足够大坝子村大吃一顿了。

本来周子文还准备给吴大刚和大队长他们留点肉的，结果被他们拒绝了。

按照他们的说法，能和大家一起吃一顿已经很好了。

要是连吃带拿，他们就犯错了。

见此，周子文也不强求。

反正吴大刚和大队长他们也不缺肉吃。