第296章 兄弟再聚与离別温情（1/2）

於是，他们只能听著厨房里传来的锅碗瓢盆交响曲，闻著越来越复杂的香味，期待著这场赣味盛宴。

傍晚时分，年夜饭正式开场。巨大的圆桌上，摆得满满当当，几乎看不到桌面。

藜蒿炒腊肉： 这是江西人的乡愁，是年夜饭桌上绝对的c位。鄱阳湖的藜蒿清香脆嫩，搭配自家熏制的咸香油润的腊肉，那种独特的咸香风味，是任何佳肴都无法替代的。邓潮夸张地深吸一口气：“啊！就是这个味！回家的味道！”

粉蒸肉： 江西的粉蒸肉自成一体。五肉切成厚片，用米粉和独特的香料混合物包裹，蒸得酥烂入味，肥而不腻，入口即化，米粉吸收了肉汁，香糯无比。

饺子（清汤）餛飩： 虽然南方过年更注重吃菜，但受北方影响，也会包一些饺子或餛飩，寓意“招財进宝”。邓家包的是江西特色的“清汤”，皮薄如纸，馅料鲜美，汤头用鸡汤打底，撒上葱和虾皮，清爽暖胃。

红烧鱼： 寓意“年年有余”。通常是选用新鲜的草鱼或鱖鱼，红烧而成，酱汁浓郁，鱼肉鲜嫩。

三杯鸡： 江西名菜，因一杯米酒、一杯酱油、一杯香油而得名。鸡肉色泽酱红，口感酥嫩，香气浓郁，令人食指大动。

各式腊味： 除了藜蒿炒腊肉，还有蒸香肠、腊鱼、腊鸭等，拼成一盘，是下酒的好菜。

瓦罐汤： 江西的招牌。饭桌上必然少不了一罐精心煨制了数小时的瓦罐汤，可能是鸡蛋肉饼汤、香菇鸡汤、或者海带排骨汤，汤色清澈，味道却极其醇厚鲜美。

除此之外，还有各种炒菜、凉拌菜、以及象徵“团团圆圆”的肉丸汤（江西叫“圆子”）。

邓潮开了一瓶四特酒，给男人们满上，女士和孩子们则喝饮料。大家举杯共庆新年，祝福声、欢笑声此起彼伏。邓妈妈不停地给陆清歌和刘天仙夹菜：“多吃点多吃点！瞧你们瘦的！”

陆清歌和刘天仙吃得讚不绝口。尤其是那道藜蒿炒腊肉，独特的香气和口感让他们印象深刻。这种家常的、带著烟火气和浓浓亲情的味道，是任何星级酒店都无法比擬的。

守岁与祈福：

吃完年夜饭，一家人围坐在客厅看春晚，边看边聊天，嗑瓜子，吃果。等到快零点时，邓爸爸会带著男人们到阳台上去放鞭炮（城区虽禁鞭，但郊区管理相对宽鬆，或者用电子鞭炮替代），迎接新年的到来，寓意驱邪避凶，迎接祥瑞。

大年初一，早早起来，要吃“斋饭”，寓意一年素素净净、平平安安。然后便是给长辈拜年，说吉祥话，收红包。邓潮父母也给陆清歌和刘天仙准备了厚厚的红包，让他们既意外又感动。

民俗活动：

在小城过年，还能体验到一些大都市已经淡化了的民俗。比如，他们去看了当地的儺舞表演。表演者戴著色彩鲜艷、造型夸张狰狞的儺面具，隨著鼓点跳跃起舞，动作原始而充满力量，旨在驱鬼逐疫、祈求平安。这种古老而神秘的仪式，让陆清歌和刘天仙看得目不转睛，感受到了深厚的文化积淀。