第688章 决赛规则突变！史无前例的盲切地狱！（2/2）

林晓靠著座椅，闭著眼养神。

“什么事？”

“一个叫陆天成的美食评论家，人称食神老陆，髮长文点名你，说你代表中国去参加亚青赛，是个笑话，是去丟人现眼。”

林晓的眼皮动了动，依旧没睁开。

“不认识。”

“他是国內最顶级的评论家，给好几家米其林餐厅当过顾问……”

“他下厨吗？”

冯远征被问得一噎：“……这倒没听说过。”

“一个连刀都不握的人，他的话，与我何干？”

林晓调整了个姿势，將头靠在冰冷的车窗上。

“冯叔，让我眯十分钟，到了叫我。”

冯远征所有的话都被堵了回去。

他看著林晓那张年轻却异常沉静的侧脸，掏出手机，不甘心地又翻开了那条微博。

评论区乌烟瘴气。

“一个街边小饭馆的老板也配去打亚青赛？疯了吧？”

“野路子出身，去给日韩的天才当垫脚石吗？脸都不要了！”

“今年日本队可是木村隼人，韩国队也是青年冠军，我们派个网红厨子？组委会脑子进水了？”

冯远征看著那些恶毒的字眼，只觉得一股无名火直衝天灵盖。

他转头，看了看身旁已经睡著的林晓。

呼吸平稳，仿佛世间一切纷扰都与他无关。

昨晚睡了不到四小时，凌晨三点就爬起来，接下来还有一整天不见天日的魔鬼训练。

冯远征忽然觉得，那些躲在屏幕后敲打键盘的人，和眼前这个在计程车上爭分夺秒补充睡眠的年轻人之间，隔著的又何止是一块屏幕。

“到了。”

计程车停在窄巷口，冯远征推醒林晓。

林晓瞬间睁眼，眼神清明，推门下车。

孙国良已经站在案板前。

他面前，摆著五条形態各异的鱼。

“今天这五条，来自五个不同的海域。”孙国良指著最左边那条，“对马海峡，水冷流急，肉质最紧。”

他又指向中间那条：“纪伊水道，暖流经过，脂肪最丰。”

“你昨天的问题，是刀路太死，一碰到意料之外的筋膜就失了分寸。今天，下刀前，先用你的手，把整条鱼的肌肉走向摸透，在脑子里画出下刀的路线图。”

“再动刀。”

林晓搓了搓还有些僵硬的手指，走到案板前。

他伸出右手，指腹轻轻贴上第一条鱼的鱼身。

从头到尾，极其缓慢地滑过。

他的手指在鱼身中段一处微微停顿，指腹按了按，又向前平移两公分，再次按压。

“这里，”他抬头，“皮下三毫米处，有一块筋膜硬结。”

孙国良走过来，在同样的位置按了一下，眼中闪过一丝讚许，却只化为一个点头。

“碰到它，怎么办？”

“绕。从左侧偏移两毫米下刀，斜切而过。”

“试。”

林晓提刀。

这一刀，和昨天判若两人。

下刀前所有的犹豫，都消失了。

刀锋切入的位置，精准地避开了那块硬结，沿著他手指探明、大脑规划的路线，一刀到底，行云流水。

孙国良拿起切下的鱼生，对著灯光看了一眼。

没说好，也没说不好。

“下一条。”

第二条鱼，脂肪层极厚，刀刃入肉的瞬间，出现了轻微的打滑。

林晓瞬间调整手腕力道，稳住了刀身，但切面上，还是留下了一道微不可查的拖痕。

“脂厚的鱼，刀速减半，下压之力加倍。”孙国良的声音冷硬如铁。

林晓將这句话在脑中过了一遍，拿起第三条鱼。

这一次，他的刀速明显放缓，但每一刀的落下，都稳如磐石。

冯远征在旁边看得入了神。

他不懂刀工，但他看得懂一种变化——昨天的林晓，是一台被动调试的机器；今天的林晓，开始拥有自己的灵魂和节奏。

上午十点。

冯远征的手机震动了一下。

是筑地市场的供货商发来的消息。

“冯先生，您要的二十条不同產地野生真鯛，已备好十六条，剩下四条下午两点前能到。总价单已发您邮箱。”

冯远征点开邮箱，看到那一串数字时，手指都颤了一下。

他回了一个字：“要。”

又补了一句：“全部送到银座孙师傅店里。”

发完信息，他望著案板前那个沉默切鱼的身影，低声咕噥了一句。

“你小子要是拿不了冠军，这笔鱼钱我可记你帐上一辈子。”

林晓当然听不见。

但就在这时，他口袋里的手机，也响了一声。

他没理。

又响了一声。

依旧没理。

在连续响了五六声之后，冯远征终於受不了，凑过去瞄了一眼他口袋里亮起的屏幕。

是一条来自亚青赛官方通知群的微信消息。

只扫了一眼內容，冯远征的瞳孔骤然收缩。

“林晓。”

林晓的刀停在半空，头也没回。

“嗯？”

冯远征的声音有些乾涩，甚至带著一丝难以置信的颤抖。

“组委会……刚发了通知。”

“比赛规则，改了。”

林晓握刀的手一紧，终於转过身。

“怎么改的？”

冯远征把自己的手机举到他面前。

通知的最末尾，一行被特意加粗的黑体字，像一记重锤，狠狠砸在两人眼前——

“本届亚青赛决赛阶段，新增盲切环节：”

“选手將在完全被蒙住双眼、且对鱼种毫不知情的情况下，仅凭触感与经验，完成全部刺身处理。”