第104章 超越原版的皮蛋瘦肉粥近在眼前！（一更）（2/2）

“莫板，你不是说没得谈了吗？现在想谈了？”

“周老板，你不要误会，我就是想告诉你96號门店，你出多少租金我都不会租给你！”

“你..你不要欺人太甚！”

周正愤怒的对著手机吼了一句，不给莫离继续说话的机会，立即掛断了电话o

周正的案子，在白芷和唐果儿紧密配合下稳步推进。

莫离则是把大部分经歷放到了香料研究上。

功夫不负有心，经过不知道多少次实验，熬了不知道多少锅滷水后。

莫离终於找到了最合適的混合香料粉搭配完整香料使用的比例，並成功製作出了合格的五香茶叶蛋和滷肉包要用到的滷肉。

隨著混合香料包正式投入使用，莫离也终於可以放心的把五香茶叶蛋製作和滷肉包滷肉製作交给秦紫苏和秦雪见姐妹俩。

她们在製作过程中，只需要严格按照莫离事先交待过的比例投入混合香料粉包和普通香料包即可。

对她们来说，操作简单便捷。

对莫离来说，完全规避了秘泄密的风险。

莫离身上的担子一下轻了不少，可以把更多的精力放到即將完成醃製的第二批皮蛋上。

这一天早上，莫记小吃收摊后，莫离取出一个皮蛋。

这是16號皮蛋，也就是按照祁曼曼帮忙弄到的那个皮蛋製作方子，略做调整后製作的皮蛋。

先前在另外一个温度设定到30度的恆温柜里，16號皮蛋是所有皮蛋里味道最差的那一个。

不过，同样的製作方法，高温环境下15天製作周期出来的皮蛋，和正常环境温度下40天製作周期出来的皮蛋是两码事。

前面的11號到15號，就是最好的例子。

莫离把皮蛋拿到后厨，麻利的去掉皮蛋外面的泥壳，蛋壳去掉，清洗乾净。

“味道闻著还不错，上面的松花纹路看著卖相也不错...

，，说著，莫离尝了一口16號皮蛋，顿时瞪大了眼睛。

“这绝对是我这辈子吃过最好吃的皮蛋！难道说..·..超越珍筵私房菜的皮蛋瘦肉粥真要成了？”

莫离有些兴奋的拿出锅具，准备当场就试做一次。

突然。

莫离的手机响了，来电显示是祁曼曼打来的电话。

电话很快接通，传来了祁曼曼的抱怨。

“我说莫大忙人，你是不是忘了我们约好今天去喝早茶，你怎么一点动静都没有？”

莫离眼皮跳了跳。

最近先是忙著研究混合香料粉的事。

混合香料粉的事搞定之后，后厨更多的工作交到秦紫苏和秦雪见姐妹俩手上，特地盯了一段时间才放心。

紧接著就开始研究皮蛋的事。

祁曼曼请喝早茶的事一推再推，昨天好不容易才定下来今天早上收摊之后去和苑喝早茶。

可开皮蛋就像开盲盒，上癮又上头。

莫离光顾著开皮蛋，把喝早茶的事情忘得一乾二净。

祁曼曼等了这么长时间才打电话来抱怨，只能说她的脾气已经很好了。

莫离略微想了一下，感觉现在也確实不是试做皮蛋瘦肉粥的好时候。

现熬粥费时费力不说，关键是店里的鲜肉要每天下午才送到，店里根本没鲜肉可用。

现在想做皮蛋瘦肉粥，就要先去买肉，不如等下午，时间充足，食材齐全再来试做。

莫离乾咳了一声。

“我不是，我没有，別瞎说......我正准备给你打电话来著。”

“你不会真有事在忙吧，要不今天就算了，我们再换个时间？”

“放心，没有的事，我这就出发，正好去看看传说中和苑到底是什么样的，，