第111章 暴露问题（1/2）

第111章 暴露问题

“再喊一下邵师傅进来。”

“行！”陈洪滨答应一声，出了办公室，很快就带著邵彦霖一起进来。

此时正值中午，邵师傅还没脱下身上的厨师服。

“周总，你找我。”

“坐。”周然点点头，问道：“邵师傅，目前快餐业务的品类有哪些？做了哪些创新？”

这却是带了一些考察的意思了。

邵彦霖没有一丝停顿，开口就道：“快餐方面除了开始的猪肘、五花，鸡等卤货，三杯鸡、香菇滑鸡，还有月初的新品红烧肉，以及下个月要上的黄燜鸡。

创新上主要是调整了一下滷水的配方以及滷製时间，炒菜和蒸菜也按各种菜品调整了对应的烹製时间和保温標准。”

“黄燜鸡，这倒也是个適合做成料理包形式的菜品。”周然心中一动，看向李建国：“滷水配方调整后顾客的反馈怎么样？”

“反响很不错！新款的辣椒酱也投放了出去，很多顾客已经在打听有没有单独卖的了。”

周然闻言，眼神一亮，这才露出笑容：“很好！谢谢邵师傅了！”

“哪里哪里。”邵彦霖笑著摆手道：“我也是学到很多啊，这快餐確实不比现做，里面的门道还是挺多。”

“几位的匯报都很完美，也辛苦大家了。”

“周哥，都是自己人，还说这些！”

“是，看著公司一点点壮大，我们也挺有自豪感。”

陈洪滨和李建国笑著表態。

“但是，”周然看著两人，话锋一转：“太完美了。咱们也不能光说好的，不说问题。”

他语气一顿，道：“还是说咱们臻功夫发展的很好，没有问题？”

刚刚活跃起来气氛顿时一滯。

公司发展到现在，在大部分人眼中，已经算是很成功了。

每天进店吃饭的人络绎不绝；品牌也打出去了，方圆几十里，都被这只熊猫圈粉，一张贴画都能让人爭著多付一份钱。

臻功夫的员工穿著整齐的工服送餐，都是要被多看两眼，別提多有面子。

从陈洪滨和李建国刚才的匯报中，就能听得出来这份溢出来的骄傲。

这，才是周然最担心的。

骄傲意味著对很多隱患就会缺乏敏感度，时间一长，必然导致很多问题，必须得提前遏制住。

他看著有些面露尷尬的三人，淡淡道：“怎么，真没有问题？”

“问题还是有的，我先说吧！”陈洪滨首先打破沉默。

“现在公司的发展很快，营收增长速度很快。但是我核算了这几个月的成本却发现，平摊到单份餐品的成本变化却不大，甚至有所上升。”

陈洪滨说完看了一眼周然。

周然轻轻点了点头，道：“继续。”

“我单独分析了振华路店的成本，排除温氏集团的订货成本变动外，发现除了水电的成本有所增加，食材损耗比之前也有所上升。